Makreel is een van die vis wat die meeste gebruik word by die huismaak. Dit kan verklaar word deur uitstekende smaak, groot voordele vir die liggaam, gemak van voorbereiding. Berei makriel vir u gesin volgens een van die resepte en kyk self.
Dit is nodig
-
- 1 kg makriel;
- 2 eetlepels asyn
- 1 eetlepel sout
- 1 ui;
- 1 suurlemoenskyfie
- 3 eetlepels mayonnaise;
- 3 eetlepels room;
- 1 eier;
- 2 tamaties;
- groen uie
- dille
- pietersielie
- of
- makriel;
- suurlemoen;
- sout;
- peper;
- dille;
- spinasie.
Instruksies
Stap 1
Gut 1 kg makriel, sny die koppe en sterte af. Spoel die vis goed onder lopende water af.
Stap 2
Plaas die voorbereide vis in 'n kastrol. Voeg daarby 1 eetlepel sout, 2 eetlepels asyn, 'n bos dille, 'n skyf suurlemoen en 'n ui, in twee dele gesny. Gooi water in 'n kastrol sodat dit 3-4 cm hoër is as die makriel.
Stap 3
Sit die kastrol op die vuur, bring die inhoud tot kookpunt en laat prut totdat die vis sag is.
Stap 4
Laat die voorbereide makriel 6-8 uur in die pekel wat daaruit ontstaan. Haal die vel van die makriel af, skei die filet van die bene, sny dit in stukke van 3-4 cm breed en sit dit in 'n diep slaaibak of haring.
Stap 5
Meng 3 eetlepels mayonnaise met 3 eetlepels room. Voeg 3 eetlepels gekapte pietersielie en groen uie by. Meng alles en bedek die makriel met hierdie sous.
Stap 6
Garneer met skywe van 2 tamaties en 1 hardgekookte eier. 'N Heerlike gereg is gereed.
Stap 7
Maak kruie gevulde makriel. Spoel die dille en spinasie vir die vulsel fyn en kap dit fyn. Voeg die gerasperde skil van 1 suurlemoen by die kruie.
Stap 8
Bevry die gesoute makrielkarkas sonder kop en stert van die bene en sprei dit velkant na onder op die tafel. Geur die filet met sout en peper, giet daaroor met suurlemoensap.
Stap 9
Plaas die vulsel eweredig op die een helfte van die filet, bedek met die ander helfte. Draai die makriel styf toe in foelie en plaas dit op 'n bakplaat.
Stap 10
Bak die makriel 20-25 minute in die oond op 200 grade.
Stap 11
Sny die afgewerkte vis in porsies en sit voor saam met gekookte of gebakte aartappels.
Smaaklike ete!
