Hoe droog u die setperke vir die winter in die oond? Die antwoord op hierdie vraag is heeltemal eenvoudig. Die belangrikste ding is om die regte droogtemperatuur te kies en die dille of byvoorbeeld pietersielie nie te bloot te stel nie. In elk geval is droë setperke in die oond vinniger as byvoorbeeld onder 'n afdak. Daarbenewens versamel die groen massa in hierdie geval nie stof nie.
Dit is nodig
- - oond;
- - mes;
- - sny bord;
- - bakplaat;
- - sif;
- - maak papier skoon.
Instruksies
Stap 1
Wel, laat ons kyk hoe u groen in die oond droog. Om aan die gang te kom, kies in die tuin of koop die setperke self. Behalwe dille en pietersielie, kan u wortel- en beetblare, paardebloemblare, jong brandnetels en uie in die oond droog. Sulke setperke bevat ook baie vitamiene en sal beslis baie nuttig wees in wintersop.
Stap 2
Plaas die kruie wat u moet droog, in 'n sif en spoel dit deeglik onder lopende water af. Droog dit dan deur dit 'n rukkie in 'n sif te laat of versprei dit byvoorbeeld op 'n oliedoek of laaghout. Skakel die oond aan. 'N Goeie antwoord op die vraag hoe u setperke doeltreffend kan droog, kan 'n elektriese en 'n oond wees.
Stap 3
Kap die gewasde en gedroogde setperke fyn met 'n skerp mes. As die dille en pietersielie nog jonk is, kan dit saam met die stingels gesny word. Teen die einde van die somer is die stamme van hierdie plante gewoonlik grof. In sulke pietersielie en dille moet dit eers verwyder word.
Stap 4
Neem 'n bakplaat, spoel dit af en vee dit goed af met 'n lappie. Smeer die kruie saggies daarop. Om dille, pietersielie, brandnetel, ensovoorts goed te laat droog word, moet dit in 'n laag van hoogstens 2 cm gelê word. Let ook daarop dat die laag eenvormig is oor die hele oppervlakte van die bakplaat. Bedek die massa met 'n vel skoon papier.
Stap 5
Dus word die blare gewas, gesny en op 'n bakplaat gelê. Laat ons nou kyk hoe om setperke behoorlik te droog. As u die pietersielie en dille klaar sny en stapel, moet die oond warm word. Plaas die bakplaat daarin en maak die deur toe.
Stap 6
Moenie die deur goed sluit nie. Andersins, sal die setperke braai en hul natuurlike groen kleur verloor. In 'n elektriese oond word setperke met 'n deur op ongeveer 3 cm in 'n gasoond gedroog - met 10-15 cm. Die lugtemperatuur in die oond in die eerste fase mag nie 40-50 grade oorskry nie.
Stap 7
Inspekteer die oond van tyd tot tyd tydens die droogproses. Kondens mag nie op die mure en deksel van die kas vorm nie. As daar een is, beteken dit dat die lugtemperatuur in die oond te hoog is en verlaag moet word. Roer die kruie gereeld van tyd tot tyd.
Stap 8
Verhoog die lugtemperatuur in die oond na 2 uur, wanneer die setperke al 'n bietjie opgedroog het. Droog die dille en pietersielie nog 2-2,5 uur af. In totaal moet die verwelkingsprosedure ongeveer 4-4,5 uur duur. Hou die toestand van die massa self noukeurig dop om dit nie te droog te maak nie.
Stap 9
Nou, nou weet jy hoe jy setperke moet droog. Sit die afgewerkte dille, pietersielie, ui, brandnetel, ens. In 'n blender en maal tot stof. In hierdie geval sal die setperke in die toekoms in sop of in die sous van die tweede gang oplos en nie daarin met onestetiese stukke dryf nie. Maar natuurlik kan u hierdie stap oorslaan as u wil.
Stap 10
Verdeel gekapte of net gedroogde kruie in flesse en bedek met deksels. Die beste is om potte in 'n kas of op 'n mezzanine in 'n slaapkamer- of sitkamerkas op te berg. In die kombuis kan gedroogde kruie reuke opvang.
