Ek wil graag hê dat die pittige kruie wat in die somer in oorvloed groei die hele jaar by u gunsteling geregte gevoeg word. Natuurlik kan u klaargemaakte geurmiddels koop, maar die groente wat in u tuin gekweek word, lyk asof dit lekkerder en gesonder is. En u kan u eie kruie dwarsdeur die jaar gebruik. Om dit te doen, moet hulle net gedroog word.
Instruksies
Stap 1
Tuis gedroogde kruisement, basiliekruid, tiemie, pietersielie, seldery, dille, loof, suurlemoenbalsem. Versamel kruie om soggens te droog, as die dou opgedroog het en die son nog nie begin bak het nie. Gaan deur die setperke, verwyder droë takkies en vergeelde blare. Spoel die plante deeglik onder lopende water af, verwyder sand en grond wat daaraan kleef.
Stap 2
Die setperke moet gedroog word. Nadat u dit afgespoel het, gooi die kruie in 'n vergiettes of sif en wag tot die water uit die gras dreineer. Plaas die setperke dan op 'n voorbereide handdoek. Bind die gedroogde gras in klein trosse - elke spesie afsonderlik, en hang om droog te wees met bloeiwyses af. Dit is nodig om setperke op oop plekke te droog, beskerm teen wind en direkte sonlig, anders word die kruie bruin en verloor hulle smaak.
Stap 3
U kan u kruie ook tuis droog maak. Berei velle papier voor om dit te doen. Nadat u die kruie gewas en gedroog het, sny dit in klein stukkies en versprei dit op papier. Bedek die bokant met gaas of 'n handdoek. Vir egalige droogte moet die setperke elke dag omgedraai word.
Stap 4
U kan die kruie in die oond droog. Om dit te doen, spoel en droog die kruie, kap dit fyn en plaas dit op 'n bakplaat. Die eerste twee tot drie uur droog die kruie by 'n temperatuur van 35-40 grade, dan kan u dit verhoog tot 50, en as u pietersielie droog, dan tot 70 grade.
Stap 5
Nadat die setperke droog is, word dit fyn gevryf (met die hand of deur 'n sif) en sit dit in dig toe glasflesse.
