Mexikaanse beesvleis blyk baie lekker en aromaties te wees! Aanhangers van pittige geregte sal dit waardeer!
Dit is nodig
- - beesvleispulp 500 g;
- - Bulgaarse peper veelkleurig 2 stuks.;
- - warm brandrissiepeper 1 st.
- - 2-3 tamaties;
- - ingemaakte bone 250 g;
- - blikkies koring 150 g;
- - uie 2 stuks;
- - knoffel 4-5 naeltjies;
- - tamatiepasta 5 eetlepels. lepels;
- - pietersielie setperke;
- - sout;
- - suiker;
- - gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Was die soetrissies, verwyder die steel en sade. Sny in klein stukkies. Skil die ui, sny in klein blokkies. Verdeel elke knoffelhuisie in 4 dele.
Stap 2
Doop die tamaties in kookwater, verwyder, verwyder die vel. Sny in groot stukke. Was die beesvleis, droog dit met 'n papierhanddoek, kap dit fyn met 'n mes.
Stap 3
Verhit groente-olie in 'n braaipan, braai die ui en knoffel, voeg dan die beesvleis by. Braai 7-8 minute tot die vloeistof verdamp.
Stap 4
Voeg tamaties, soetrissies en tamatiepasta by die pan. Prut vir nog 5 minute. Dreineer die sap uit die boontjies en mielies en sit dit by die vleis. Voeg suiker by en roer. Sny soetrissies in dun repies, voeg dit in die pan. Bedek die skottel met 'n deksel, laat dit vir 15 minute op lae hitte prut. Strooi pietersielie oor voor opdiening.
