Beesvleis met bone en mielies behoort tot die Mexikaanse kookkuns. Dit is immers die Mexikane wat graag vleis met boontjies en rissies kook, dit is die moeite werd om hul taco's te onthou. Volgens hierdie resep kry u 'n matige pittige en baie bevredigende vleisbredie met groente.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 500 g maalvleis;
- - 500 g blikkies rooibone;
- - 800 g ingemaakte tamaties;
- - 320 g ingemaakte mielies;
- - 120 g elk blikkies groen chili, cheddarkaas;
- - 1 ui;
- - 5 knoffelhuisies;
- - 1 soetrissie;
- - brandrissiepoeier, gemaalde komyn, droë marjolein, sout, pietersielie, swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Roerbraai eers die gemaalde beesvleis vir 5 minute en roer af en toe.
Stap 2
Skil die ui, kap, voeg by die maalvleis. Kap die knoffel ook (jy kan die knoffelpers gebruik), stuur dit na die vleis.
Stap 3
Voeg chili, rooi bone, mielies, blokkies rooi of groen soetrissies by. Prut die maalvleis verder saam met die groente.
Stap 4
Voeg karwassade, marjolein, brandrissiepoeier, gebreekte tamaties en sap by. Geur die gereg met peper en sout na smaak, verlaag die hitte, laat prut vir 30 minute, bedek. Die bredie moet effens verdik.
Stap 5
Verwyder van die hitte, strooi pietersielie en kaas oor, laat prut.
Stap 6
Besprinkel weer met gerasperde kaas voor opdiening, versier met pietersielietakkies.
