Warm slaai met beesvleis blyk verbasend lekker, smaaklik en voedsaam te wees. Dit kan as slaai of as hoofgereg bedien word. Dit word eenvoudig voorberei en nie baie lank nie.
Dit is nodig
- • 200 g ontbeende beesvleis;
- • 200 g geblikte bone;
- • 100 g heuning (vloeistof);
- • 60 g spinasie;
- • olyf olie;
- • 100 g pasta (vere of skulpe);
- • 200 g jogurt sonder bymiddels;
- • 1/2 deel prei;
- • 100 g ham (opsioneel);
- • sout.
Instruksies
Stap 1
Spoel die beesvleis deeglik uit en plaas dit in 'n klein kastrol. Giet die benodigde hoeveelheid water daar, voeg 'n bietjie sout by en plaas die houer op 'n warm stoof. Kook die beesvleis tot gaar, wat ongeveer 90-100 minute kan duur.
Stap 2
As daar nog 'n derde uur oor is voordat die beesvleis gereed is, moet u die pasta begin gaarmaak. Om dit te doen, word dit in kokende soutwater gegiet ('n aparte kastrol word gebruik). Bring die pasta met gereelde roer tot gaar, maar wees versigtig om dit nie oor te kook nie. Dreineer die water en voeg 'n klein bietjie olyfolie by.
Stap 3
Sny die voorgewaste preie in nie te dik ringe nie.
Stap 4
Gereed, effens afgekoelde beesvleis moet met 'n skerp mes in klein blokkies gesny word.
Spoel die spinasie deeglik af in lopende water. Wag totdat die oortollige vloeistof afloop, en kap dit dan fyn met 'n skerp mes.
Stap 5
Giet bietjie olyfolie in 'n braaipan op 'n warm stoof, en voeg gekapte preie, nadat dit warm is, by. Braai dit, roer gereeld, vir ongeveer 3 minute en voeg dan die gekapte spinasie by die pan.
Stap 6
Daarna moet jy die vleis in die pan gooi en die regte hoeveelheid sout en gemaalde swartpeper byvoeg. Meng alles goed en braai oor matige hitte. Na 'n rukkie moet jy die fyngekapte ham in die pan gooi. Kook nog 5 minute.
Stap 7
Kombineer pasta en geblikte bone in 'n diep bak. Sit dan die inhoud van die braaipan daar en meng alles deeglik.
Stap 8
Kombineer jogurt met die regte hoeveelheid heuning. Klits die mengsel goed. Die jogurtversiering wat gevolg word, moet in die slaai ingedruk word. Meng alles deeglik en sit voor terwyl die gereg nog warm is.
