Italiaanse slaai van beesvleis en gemarineerde artisjokke word warm bedien. Die gereg lyk baie mooi en oorspronklik en kook terselfdertyd baie vinnig. Die kooktyd duur nie meer as 20 minute nie.
Dit is nodig
- - 400 g beesvleis
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - parmesaankaas
- - 40 ml balsamiese asyn
- - 40 g ingelegde artisjokke
- - 150 g rucola
- - olyf olie
- - 50 g songedroogde tamaties
Instruksies
Stap 1
Sny die beesvleis in dun repies of klein medaljes. Braai die snawel in olyfolie. Voeg sout en swartpeper by tot die kors op die vleis verskyn. Meng die stukke beesvleis deeglik.
Stap 2
Sit die gebraaide vleis op 'n bord. Plaas songedroogde tamaties en ingelegde artisjokke, in verskillende stukke gesny, langs mekaar. Kap die rucola en sit dit op 'n skottel met 'n boonste laag.
Stap 3
Geur die slaai voordat u dit voorsit, met olyfolie, 'n bietjie balsamiese asyn en garneer met gerasperde parmesaankaas. Die gereg word die beste warm aan gaste voorgesit. Indien verlang, kan beesvleis met enige ander vleis vervang word.
