Dit is baie maklik om hoender in broodkrummels te kook, en die resultaat is uitstekend! Hierdie gereg is ideaal vir 'n tuis-middagete en aandete. Delikate hoender wat in die mond smelt in 'n bros geurige kors wat van broodkrummels gemaak is, sal volwassenes en kinders aanspoor.
Dit is nodig
-
- ½ hoender;
- 100 g broodkrummels;
- 100 g parmesaan;
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 glas melk;
- 3 hoender eiers.
Instruksies
Stap 1
Verdeel die hoender in porsies, geur met sout, sit in 'n diep bak en bedek met vetmelk. Laat die hoender 30-40 minute op 'n koel plek marineer.
Stap 2
Rasper die Parmesaan en meng dit met die broodkrummels. Voeg 'n paar druppels olyfolie by die mengsel en roer. Sorg dat die klappers nie in die olie gedrenk is nie. U kan 'n bietjie sout byvoeg. Maar hou in gedagte dat Parmesaan en beskuitjies al sout bevat.
Stap 3
Klits twee rou eiers met 'n vurk of klitser. Smeer 'n oondbak met groente-olie.
Stap 4
Haal die hoender uit die melk, doop dit in die eiermengsel en rol dan die mengsel kaas en broodkrummels in. Kombuis tang kan gebruik word. Sorg dat die klappers die hele oppervlak van die hoender in 'n egalige laag bedek.
Stap 5
Plaas die stukke hoender saggies in broodkrummels in 'n oondskottel en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 220 grade.
Stap 6
Bak die hoender vir 20-30 minute. Hoe groter die stukke, hoe langer neem dit om die hoender te bak. Maar moenie dit in die oond blootstel nie, anders raak dit te droog. As u kort tyd het, neem gestoomde hoenderborsies om dit te kook en sny dit in kwartpalmskywe. Na 10-12 minute bak, sal dit gereed wees.
Stap 7
Sit die hoender voor saam met groenteslaai of rys. U moet dit dadelik eet nadat u dit warm gekook het. Wanneer dit weer verhit word, verander die bros, smaaklike kors in 'n growwe botteragtige kors.
