Tert en broodjies, muffins en rolletjies, koeke en koekies sal aanhangers van die bakkie beïndruk. Maar soet broodjies het 'n belangrike nadeel - hoë kalorie-inhoud. Oormatige verbruik van pasteie en broodjies sal vroeër of later tot gewigstoename lei.
Meelblom
Enige huisvrou weet dat meel die belangrikste komponent vir die maak van soetbroodjies is. Dit is danksy haar dat die deeg homogeen blyk te wees en dat dit konsekwent is. Die meeste huisvroue glo verkeerdelik dat meel niks te doen het met die kalorie-inhoud van die finale produk nie. Meel bestaan eintlik uit 'n kompleks eenvoudige koolhidrate wat tot oorgewig lei. Deur premium meel te vervang deur volgraan of volgraanmeel, kan u die kalorie-inhoud van die voltooide gereg aansienlik verminder.
Eiers
Die volgende onontbeerlike komponent van gebak is eiers. Dit is danksy die eiers dat die deeg sag en donsig en elasties word. Hoender-eiers bevat egter baie cholesterol, wat 'n negatiewe uitwerking op die liggaam het. In gebak waar 'n groot hoeveelheid van hierdie produk gebruik word, is dit beter om hoendereiers deur kwarteleiers te vervang. Hulle is natuurlik duurder, maar word as dieet beskou. Eierpoeier is ook 'n goeie alternatief vir eiers en bevat glad nie cholesterol nie.
Suiker
Suiker is 'n integrale deel van gebak. Soms oorskry die hoeveelheid in die deeg en vulsel alle denkbare norme. En, soos u weet, hoe meer suiker in die samestelling is, hoe hoër is die kalorie-inhoud van die finale produk. Om die kalorie-inhoud te verminder, word aanbeveel om suiker deur heuning of konfyt te vervang. As dit nie moontlik is nie, moet die hoeveelheid suiker verminder word.
Botter
Botter word dikwels gebruik om deeg en verskillende bakvulsels voor te berei. Op sigself kan olie nie 'n baie nuttige produk genoem word nie vanweë die hoë inhoud van dierlike vette, wat die werking van die lewer nadelig beïnvloed. Die olie verhoog ook die vlak van cholesterol in die bloed, en die kalorie-inhoud daarvan is nie klein nie, ongeveer 600 kcal / 100 g. Vir diegene wat belangstel in hul figuur, word aanbeveel om botter te vervang met suurroom of vetterige kefir, en vir gebruik die vulling appels of piesangs in plaas van botter.
