Miljoene mense begin hul oggend met 'n koppie aromatiese koffie. Ware fynproewers gee hul hart aan 'n sekere graad en bly lank getrou daaraan. Maar daar is een uniekste soort koffie ter wêreld - "Kopi Luvak". Dit is die lekkerste, sterkste en duurste koffie ter wêreld.
Dit is nodig
-
- koffiebone,
- koffiemeul,
- Turk,
- suiker na smaak
- sout op die punt van die mes.
Instruksies
Stap 1
Die uniekheid van Kopi Luwak-koffie lê in die metode van 'produksie'. Hierdie soort koffie groei in Indonesië, op die eiland Java. Maar die punt is glad nie waar hierdie koffieplant groei nie. Die belangrikste feit is dat koffiebessies geëet word deur klein plaaslike diere, so groot soos 'n kat, die luwaks, wat die naam van hierdie soort koffie gegee het. Hulle sê dat hulle in die natuur die rypste en lekkerste bessies kies. Hierdie diere eet net koffie, die meeste bessies word nie deur die liggaam opgeneem nie en word natuurlik vrygestel. Terselfdertyd is dit egter verwerk met die nuttigste ensieme en ensieme. In hierdie stadium gaan die proses van koffie maak in die hande van mense. Koffiebessies word deeglik gewas, gedroog en gerooster. En hulle word verkoop, en hou van fynproewers wat gereed is om hierdie buitengewone koffie vir fantastiese bedrae te koop. Terloops, in die buiteland kan 'n pond "Kopi Luwak" van 100 tot 600 dollar kos. Plaaslike aanlynwinkels bied Russiese koffiekenners 100 gram van hierdie bone vir 'n bedrag van ongeveer 2000 roebels aan.
Stap 2
Tans word die proses van koffieproduksie "Kopi Luwak" op produksierails geplaas. Daar is plase in Oos-Java waar klein luwaks in hokke woon, waar werkers elke dag groot bakkies koffiebessies skink. Daar word gesê dat hierdie koffie 'n unieke sjokolade-aroma, goue kleur, sagte smaak en 'n ongekende krag het. Berei vir u 'n koppie lekkerste koffie ter wêreld.
Stap 3
Die aromatiese drankie word van varsgemaalde bone gemaak. Neem die regte hoeveelheid en plaas dit in die slypmasjien. Om koffie te brou, is die klassieke Turk, wat deur die jare bewys is, ideaal. Dit is die beste dat dit koper is met 'n silwer bedekking aan die binnekant. Neem gebottelde of goed gefiltreerde water. Nie gekook of uit die kraan is geskik om 'n heerlike drankie te skep nie. Dit is die beste as die water yskoud is. Verkoel dit vooraf in die yskas.
Stap 4
Gooi koffie in die water wat in 'n Turk verhit is. Gebruik 'n afgeronde volle teelepel vir een koppie. Voeg 'n bietjie sout op die punt van die mes by, dit verhoog die skuimvorming. Terwyl die koffie opwarm, verskyn 'n ligte skuim in die turk. Dit moet versigtig met 'n teelepel verwyder word en in die koppies gelê word waaruit u koffie sal drink. Wag totdat die koffieskuim tot op die nek van die kalkoen styg, haal dit nog 'n laaste keer uit en roer. Sorg dat die koffie nie kook nie, want dit kan sy magiese aroma en smaak verloor. Koffie moet onmiddellik gedrink word nadat dit gebrou is, anders sal dit bitter smaak.
