Die menslike liggaam benodig ewe veel proteïene, koolhidrate en vette. Daarom is dit belangrik om u dieet so gevarieerd as moontlik te maak. As u tuisgemaakte keuses nie groente wil eet nie, probeer dit bedek in almal se gunsteling pannekoeke. En as u so 'n vinnige gereg met 'n ongewone sous bedien, sal dit sekerlik een van die gewildste in u gesin word.
Dit is nodig
-
- 1 klein groentemurg;
- 2 medium aartappels;
- 1 wortel;
- 1 eier;
- 100 g verwerkte kaas;
- 0,5 teelepel sout;
- 2 koppies meel;
- groente-olie vir braai;
- gemaalde swartpeper.
- Vir die sous:
- 1 bossie pietersielie;
- 1-2 knoffelhuisies;
- 150 g suurroom.
Instruksies
Stap 1
Berei die benodigde bestanddele dadelik voor. As u kos op die tafel sit, hoef u in die eerste plek nie ekstra sirkels van die yskas na die stoof te sny nie, en tweedens sal u beslis nie vergeet om iets in u toekomstige meesterstuk te plaas nie. Sommige voedselsoorte, soos eiers, moet kamertemperatuur bereik om eweredig in die deeg te versprei. Ander moet inteendeel in die vrieskas gebêre word voordat dit gekook word. Dit geld vir verwerkte kaas.
Stap 2
Spoel courgette, wortels en aartappels deeglik onder lopende water uit. Sny die vel so dun as moontlik, sodat die meeste vitamiene in die groente bly. Dit word die beste gedoen met 'n groentesnyer. Na die skoonmaak moet die groente weer in koue water gewas word. Wees versigtig - courgette word glad in kontak met water.
Stap 3
Rasper rou wortels en aartappels op 'n fyn rasper, courgette op 'n growwe rasper. Om al die vitamiene en minerale te bewaar, is dit beter om plastiekapparate te gebruik sodat oksidasie nie plaasvind wanneer groente met metaal in aanraking kom nie. Dit is raadsaam om eers die sade uit die courgette te haal. As die courgette jonk is, is dit nie nodig nie. Vryf die verwerkte kaas sonder ontdooiing om die proses te bespoedig en te vereenvoudig.
Stap 4
Breek 'n eier in voorbereide groente, voeg sout en peper by. Roer die mengsel deeglik. Roer die gesifte meel geleidelik by en roer die deeg kloksgewys. Let daarop dat die kwaliteit van meel baie kan wissel, en daarom kan die hoeveelheid elke keer anders wees. Kontroleer die deeg vir sout en speserye, voeg meer by indien nodig.
Stap 5
Vorm die pannekoeke wat nie meer as 1 cm dik is nie en klop dit soos gewoonlik. As u die eerste kant braai, kan u die vuur 'n bietjie sterker maak, nadat u dit gedraai het, verminder dit sodat die deeg gebak word. Sit die afgewerkte pannekoeke op 'n papierservet sodat die glas oortollige olie het. Op hierdie stadium kan die kook klaar wees, maar neem die tyd om 'n eenvoudige en heerlike sous voor te berei wat u gereg nog lekkerder sal maak.
Stap 6
Kap die gewaste kruie en geskilde knoffelhuisies om die sous te maak. Meng alles met suurroom en borsbeeld. Die hoeveelheid bestanddele in die sous kan na wense verander word. U kan eksperimenteer en 'n druppel mosterd of suurlemoensap by die suurroom voeg. Probeer ook 'n sous maak met klaargemaakte of tuisgemaakte mayonnaise.
