Eenvoudige sagte broodjies met aangename roomkaas sal 'n uitstekende snack vir elke tafel wees. Hulle word op 'n buitengewone eenvoudige manier voorberei, maar dit blyk verbasend lekker te wees.
Dit is nodig
- -250 g ligte gesoute salmfilet
- -200 g roomkaas
- -2 groot tamaties
- -1 klomp groen uie
- -1 bossie basiliekruid
- -'n paar knippies neutmuskaat
- -3 knoffelhuisies
- -olyf olie
- -balsamiese asyn
- -suurlemoensap
Instruksies
Stap 1
Spoel tamaties en kruie deeglik af in lopende water, en klop dan droog op 'n papierhanddoek. Sny die tamaties in klein blokkies met 'n skerp mes en kap die kruie fyn met 'n mes of kap dit in 'n blender.
Stap 2
Skil die knoffel, haal die basiliekruidblare af. Sit kaas, basiliekruid, knoffel en neutmuskaat in 'n blender of voedselverwerker, en klits alles dan in 'n sagte homogene massa. Voeg 'n paar eetlepels olyfolie by hierdie romerige mengsel en meng dit dan goed.
Stap 3
Voeg tamaties en uie by die romerige massa, voeg 'n bietjie suurlemoensap daarby, meng alles deeglik. Nou is dit tyd om te begin vis.
Stap 4
Spoel die filette goed af in koel water en klop dit dan droog. Sny die salm in dun wye skywe, strooi dit met balsemieke asyn, sit dit op 'n warm plek om dit vir 25 minute te marineer.
Stap 5
Neem die foelie en daarop lê die visskywe in 'n egalige laag sodat dit 'n egalige oppervlak vorm. Plaas die vulsel op 'n egalige laag vis.
Stap 6
Rol 'n stywe rol op sodat dit nie in u hande uitmekaar val nie, rol dit sonder om dit van die foelie af te skeur, maar wikkel dit nie met die vis binne-in die rol self nie. Sonder om die foelie te verwyder, sit die rol ook 'n paar uur in die yskas sodat dit deurweek word en digter word.
Stap 7
Nadat u dit geweek het, verwyder u die foelie, sny die skottel in sirkels, plaas dit op 'n bord en sit voor. Smaaklike ete.
