Min mense stem nie saam met die stelling dat burgers, of soos hulle ook genoem word, hamburgers, baie smaaklik en smaaklik is nie. 'N Stewige kotelet, vars groente en 'n uitstekende sous, tussen twee helftes van 'n broodjie, kan dien as 'n goeie middagete vir 'n werkende persoon. Tuisgemaakte hamburgers verskil baie van smaak as hamburgers uit "kitskos"; hulle kan nie net deur volwassenes nie, maar ook deur adolessente verteer word, sonder vrees vir die teenwoordigheid van skadelike karsinogene en bymiddels in voedsel.
Dit is nodig
-
- ronde broodjies;
- Maalvleis;
- tamaties;
- gesoute komkommers;
- slaaiblare;
- ui;
- mosterd;
- botter;
- brandrissie sous";
- suurroom;
- peper;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Was 2 blaarslaai en 2 tamaties onder koue water. Skil een medium ui. Sny die tamaties, gepekelde komkommer en ui in skywe, sny die blaarslaai in 4-5 stukke. Sny vier broodjies in die helfte. U kan beide gekoopte broodjies gebruik en self gekook het.
Stap 2
Neem 0,5 kilogram nie baie vet maalvleis, sout en peper na smaak, verdeel in 4 gelyke dele. Vorm elke deel in 'n plat koek (ronde, dun pattie), ongeveer een sentimeter dik. Die deursnee moet effens groter wees as die deursnee van die broodjies. Sit 'n braaipan aan die brand, verhit 2 eetlepels botter. Braai die patties tot goudbruin. Verlaag daarna die hitte en braai dit tot sag (dit is baie maklik om na te gaan of daar geen sap vrygestel word as u die kotelette druk nie).
Stap 3
Berei die sous voor. Meng 200 gram suurroom (15-20% vet), 2 eetlepels mosterd en 2 eetlepels chili om dit te doen. Sit die kotelet, blaarslaai, tamatie en uieskywe op die bodem van die broodjies, giet die voorbereide sous. Sit die ander helfte van die broodjie bo-op.
