Om forel in 'n dubbelkoker te kook, kan u die natuurlike smaak en voedingstowwe maksimaal bewaar. Hierdie vis, net soos ander salmvissies, is baie sag, daarom is dit belangrik om dit nie uit te droog of met geurmiddels te oordoen nie. Gestoom is dit 'n heerlike middagete of vroeë aandete, veral as u 'n dieet het.
Dit is nodig
-
- forel;
- suurlemoen;
- dubbelkoker.
Instruksies
Stap 1
Skil die forel, darm dit en verwyder die kop. Sny die vis met 'n baie skerp mes in dik stukke (4-5 cm), deel elke stuk in die helfte langs die rif en verwyder die bene en vel. U sal eindig met klein filetstukkies.
Stap 2
Spoel die stukke goed onder koue water uit en klop dit droog.
Stap 3
Geur elke stuk met sout, strooi varsgemaalde swartpeper oor. Dit is beter om nie geurmiddels te gebruik wanneer u forel so kook nie of dit in 'n spesiale geurvak in 'n dubbelkoker sit nie.
Stap 4
Was die suurlemoen deeglik en skrop met 'n stywe borsel. Sny in wiggies.
Stap 5
Giet water in die stoomboot tot by die Max-punt.
Stap 6
Vou die voorbereide vis in die houer sodat daar gapings tussen die stukke vis is. Dit moet nie styf lê nie - dit sal die kooktyd aansienlik verleng. As daar baie vis is, kan twee houers gebruik word.
Stap 7
Plaas suurlemoenwiggies bo-op die vis.
Stap 8
Stel die kooktyd in volgens die aanwysings vir die stoomboot.
Stap 9
Verwyder die gebruikte suurlemoen voordat u dit voorsit en strooi suurlemoensap op visstukkies.
