Kefir is 'n gefermenteerde melkproduk wat 'n gunstige uitwerking op die menslike liggaam het. In beginsel het alle soorte kefir soortgelyke voordelige eienskappe. Hulle word slegs onderskei deur die massa-fraksie vet wat in hierdie produk voorkom. Wat is die gesondste kefir?
Alle soorte kefir het 'n groot aantal nuttige eienskappe. Eerstens is dit 'n bron van kalsium. Tweedens verbeter dit die werking van die hele spysverteringskanaal en versterk dit die kardiovaskulêre stelsel. Enige kefir is ook bevoordeel vir mense wat gewig wil verloor. Dit bevorder nie net gewigsverlies nie, maar verhoog ook die vlak van hemoglobien in die bloed. En dit beskerm die verswakte liggaam terwyl hy gewig verloor en voorkom die ontwikkeling van bloedarmoede. Kefir is 'n uitstekende natuurlike antidepressant en hou die menslike liggaam in 'n goeie vorm.
Verskillende soorte van hierdie gefermenteerde melkdrank verskil in die rypwordingstyd van bakterieë. As dit nie meer as 'n dag is nie, het sulke kefir 'n lakseermiddel. Maar sterk kefir (die rypwordingstyd van bakterieë is drie dae of meer), inteendeel, maak dit reg. Sulke kefir is teenaangedui vir mense met verskillende siektes in die spysverteringstelsel, soos gastritis of maagsere.
As u kefir kies, moet u die vetinhoud daarin in ag neem. Dit kan vetterig wees (meer as 3,2%), lae vet (1 tot 2,5%) en lae vet (minder as 1% vetinhoud).
Lae-vet kefir is nuttig, allereers, met verskillende diëte. Maar terselfdertyd word dit sleg deur die menslike liggaam opgeneem en kan dit verskillende skadelike komponente bevat. Sulke kefir bevat ook die minste hoeveelheid vitamiene en voordelige mikro-organismes. Lae-vet kefir is aangedui vir mense met nierfunksie, aangesien dit 'n diuretiese effek het.
Die nuttigste is kefir met 'n gemiddelde massa-fraksie vet (2,5%). Dit word maklik deur die menslike liggaam opgeneem en het byna al die voordelige eienskappe wat hierdie gefermenteerde melkproduk kenmerk.
Met die regte keuse van gesonde kefir, moet u ook let op die rakleeftyd en verpakking daarvan. Natuurlike kefir moet 'n kort rakleeftyd hê - tot twee weke. Wat die verpakking betref, word kefir beter in kartondose of glasbottels geberg.
Elke verbruiker moet self die nuttigste kefir kies. Maar terselfdertyd moet u algemene aanbevelings gebruik wat u sal help om die regte keuse te maak.
