Daar is basiese etiketreëls tydens die ete, wat aanbeveel word om in 'n restaurant of partytjie te hou. As u hierdie reëls volg, moet u ook weet watter eetgerei gebruik word om skottelgoed te eet.
Hoe om eerste kursusse en voorgeregte in 'n restaurant te eet
Gebruik spesiale bestek aan tafel vir verskillende geregte: 'n vurk en 'n mes. As een van hulle per ongeluk op die vloer val, moet u dit onder geen omstandighede lig nie, maar vra die kelner om 'n skoon eetgerei saam te neem. Moenie brood met 'n mes sny nie, breek klein stukkies af. Versnaperinge word met 'n spesiale vurk en mes geëet. Plak word slegs op brood gesmeer as dit in die familiekring is. Volgens die etiketreëls moet dit in ander gevalle geëet word en die stukke met 'n vurk skei. Eet die ham met 'n mes en vurk, eerder as om dit op die brood te sit.
Om sop behoorlik te eet, moet u dit met 'n lepel van u self "skep" en nie andersom nie. Hou die lepel met u duim bo-op die handvatsel vas, asof u dit effens vashou. Skep soveel vloeistof as wat na jou mond gebring kan word sonder om iets te spat. As die sop frikkadelle en bolletjies bevat, moet u eers die vloeibare bestanddeel van so 'n sop en dan die soliede eet, met dieselfde lepel waarmee die sop geëet is (en nie ander eetgerei nie).
Dit word as onbeskaafd beskou om die eerste gang met 'n lepel te roer om dit af te koel. Dit word aanbeveel dat u net 'n bietjie wag.
Ongeag of u die hele sop geëet het of nie, laat die lepel in die bak. As die sous of sop in 'n koppie bedien is, moet dit gedrink word. 'N Lepel moet slegs gebruik word om croutons, vleisstukke en 'n eier te kry.
Etiketreëls vir die gebruik van tweede gang en nageregte
Eet warm vleisgeregte met 'n tafelvurk en mes. Alle vis, beide warm en koud, word slegs met 'n vurk geëet. Die vis kan met spesiale toestelle bedien word - 'n spatel en 'n vurk. Neem in hierdie geval die spatel in u regterhand en hou die vurk aan u linkerkant. Hou 'n stuk vis met 'n vurk vas en gebruik dit met 'n spatel om dit van die been af te skei. As twee vurke saam met die vis bedien is, gebruik die regtervurk om die bene te skei, en gebruik die linkervurk om die stukke van die gereg in u mond te stuur.
As u visgeregte eet, word 'n mes slegs vir ingelegde haring gebruik.
Eet pluimvee en wild met 'n mes en vurk. Moet nie groot moeite doen as u so 'n gereg sny nie, want dit kan 'n stuk uit die bord laat opspring. Soms is dit toegelaat om krewe, aspersies, hoendertabak met u hande te eet. Dit is nie gebruiklik om alle groente en aartappels met 'n mes te sny nie; gebruik slegs 'n vurk as u dit gebruik. Met behulp van 'n mes kan jy die bros vel sny.
Om 'n mes en vurk volgens die etiketreëls te gebruik, is ook nodig vir toebroodjies. Om dit te maak, plaas brood en botter op 'n bord, hou die brood dan saggies met u vingerpunte en smeer die toebroodjie. Om brood op die palm te sit, word nie aanvaar nie. Nadat die broodjie gebotter is, tel die wors, kaas of ander bestanddele met 'n vurk op. Sny die voltooide toebroodjie in stukke en eet. Op dieselfde manier moet u brood (en ander gebak) saam met konfyt of konfyt eet. Gebruik 'n nagereglepel vir nagereggeregte (roomys, poedings, ens.). Die vrugte moet opgesny en geëet word deur die stukke op 'n vurk te steek.