Daar word 'n oop pastei met courgette voorberei, soos die bekende en geliefde pizza deur baie. U kan enige bestanddele wat u wil, by die vulsel voeg. Die hoogtepunt van die pastei is die deeg wat nie verouder nie, maar sag en sag bly na 'n dag in die yskas.
Dit is nodig
- - meel - 3,5 koppies
- - sout - 1 teelepel
- - kefir - 100 ml
- - water - 150 ml
- - soda - 1 teelepel.
- - courgette - 1 stuk
- - knoffel - 1 huisie
- - groente-olie - 2 eetlepels
- - groente-olie vir die braai van courgette
Instruksies
Stap 1
Meet die meel met 'n glas van 250 ml. Koringmeel van die hoogste of eerste graad met 'n gemiddelde proteïeninhoud word gebruik. Meng meel en sout.
Stap 2
Voeg warm water, botter en koeksoda by kefir, roer vinnig. Die mengsel skuim, kombineer dit dan met 'n mengsel van meel en sout en knie 'n sagte deeg. Laat die deeg 15 minute op die tafel bedek met 'n bak.
Stap 3
Berei intussen die vulsel voor. Dit kan liggies gebakte courgetteskywe wees met knoffel op 'n fyn rasper gerasper.
Sny die courgette in dun sirkeltjies en braai dit aan beide kante in 'n pan tot liggeel en giet 'n bietjie olie in.
Probeer om die courgette nie te gaar te maak nie, want sulke snye kan eenvoudig in die oond brand en die hele gereg bederf. Dit is beter om die courgette nie liggies te braai nie.
Rasper die geskilde knoffel op 'n fyn rasper, jy kan groente-olie hier laat val.
Stap 4
Rol die deeg dun uit, ongeveer 0,5 cm. Bestryk met gerasperde knoffel. Smeer die voorbereide courgette oor die hele oppervlak. Bak die tert 20 minute in die oond op 200-220 grade.
