Urinering vir die winter is 'n unieke manier om tuis in te blik, wat gebruik word om die voordelige eienskappe van rooi lijsterbes en viburnum lank te bewaar. Hierdie genesende, bitter smaak, en terselfdertyd buitengewone mooi en helder herfsbessies, kan 'n pittige toevoeging tot vleis en ander geregte word, wat gebruik word in tradisionele medisyne-resepte.
Week herfsbessies
Die nuutste geskenke van die natuur, soos viburnum en rooi rowan, is die waardevolste voedsel wat ryk is aan baie vitamiene en minerale. Vir die piepie vir die winter word hierdie bessies met die eerste ryp geoes, want as hulle in die ryp vassteek, verloor hulle hul bitterheid en word sappiger. Moenie die vrugte se vrugte beskadig tydens pluk nie!
Herfsbessies word geoes sonder om te kook; in plaas van suiker word dit aanbeveel om heuning en speserye, soos kaneel, te gebruik. Al die resepte vir viburnum en bergas is eenvoudig en vinnig. Hier is een van die mees algemene.
Giet 'n kilogram gewas bessies met skoon water ('n volle pot van drie liter) en hou dit by kamertemperatuur vir 2 dae. Dreineer daarna die vloeistof, los 'n glas natuurlike heuning daarin in 'n waterbad en maak dit goed warm. Plaas vrugte in stoorhouers, giet die stroop wat daaruit ontstaan, toe en maak dit goed toe met deksels.
Die beste plek om urine op te berg, word nog altyd as 'n houthouer en 'n kelder beskou, maar u kan dit tot in die lente in 'n woonstel in die stad opberg in 'n donker koel plek. Dit is byvoorbeeld toelaatbaar om geweekte bergas en viburnum op die balkon te hou en houers in 'n donker kissie te plaas.
Nuttige eienskappe van viburnum en bergas
Voordat u viburnum en bergas vir die winter oes, word aanbeveel om die voordelige eienskappe van viburnum en bergas uit te vind, moontlike kontraindikasies, omdat 'n natuurlike middel nie in groot dosisse onbeheersd geneem kan word nie. Kalina kry 'n ereplek in die volksgeneeskunde, omdat dit vitamiene C, K, P, A, valeriensuur bevat, 'n kompleks van minerale, waaronder fosfor, mangaan, sink en yster. Daarbenewens bevat dit baie esters en suikers. Dit is bewys dat viburnum in redelike dosisse help met spanning, 'n verkrimpte stem herstel, bloeddruk verlaag en vertering help.
Rooi lijsterbes is nie so gewild soos sy aronia-familielid nie, maar oortref dit selfs in die inhoud van sommige waardevolle stowwe. Hierdie bessie is dus 'n opbergplek van vitamien A. Boonop bevat dit genoeg vitamiene E, C, B, PP; kalsium en kalium. Die onbetwisbare voordeel van bergas is die vermoë om swamme en sommige bakterieë te vernietig as gevolg van die phytoncides in die vrugte. Rowan in die volksgeneeskunde word dikwels as 'n natuurlike lakseermiddel en diuretikum gebruik.
Die gebruik van geweekte viburnum en bergas mag nie buitensporig wees nie, aangesien dit, soos enige natuurlike middel, in sommige gevalle gekontraïndikeer is. Vrugte moet nie geëet word met gastritis en maagsere nie; viburnum - vir pasiënte met jig, rooi lijsterbes - met hoë bloedstolling. Wees versigtig vir die gebruik van herfsbessies vir swanger vroue en allergieërs.
Van ouds af is bitter geweekte vrugte nie net behandel nie, maar ook gebruik as 'n oorspronklike voorgereg vir vleis en ander geregte. Die ingelegde vrugte is nie net lekker alleen nie, maar kan ook in verskillende resepte gebruik word.
Viburnum en bergas resepte
Skei die geweekte viburnum of bergas van die borsels en vryf deur 'n sif. Vul die sade met koue water, roer met 'n halwe glas suiker of heuning, kook. Hou die mengsel 3-4 minute op die stoof met gereelde roering, sif dan die sous en meng dit met die sap. Voeg heuning of suiker na smaak by, indien nodig. Verkoel voor gebruik.
Draai 'n kilogram geweekte viburnum- of bergasbessies en 3 groot soetrissies deur 'n vleismeul. Meng met 'n glas suiker, versoet meer indien nodig.
Hou die vrugte in 'n vergiettes sodat die glas vloeibaar is. Maak 'n eenvoudige deeg: los 5 g soda op in twee glase kefir en staan vir 5 minute. Voeg 'n glas korrelsuiker, 3 eiers, 3 koppies gesifte meel en 100 g gesmelte margarien, onder aanhoudende roering by. Knie die deeg, 'n bietjie dikker as vir die pannekoeke, meng met die geweekte bergas. Giet dit in 'n oondbak en hou die tert 'n halfuur in die oond op 180 ° C.
