Tydens die vastyd is dit soms moeilik om oorspronklike en smaaklike geregte uit te dink om die spyskaart te diversifiseer. Probeer linsgarsop wat lekker, voedsaam en maklik is om te maak.
Dit is nodig
- - lensies (0,5 koppies);
- - varsgemaalde swart sout en peper;
- - pêrelgort (drie eetlepels);
- - dik tamatiepasta (twee eetlepels);
- - groente sous of gefiltreerde water (vyf glase);
- - koudgeperste olyfolie (twee eetlepels);
- - stukkies geskilde blik tamaties in hul eie sap (een blikkie);
- - groot geskilde uie (een stuk).
Instruksies
Stap 1
Spoel die pêrelgort in koue water uit en week dit etlike ure. Plaas die parelgort na 'n sekere tyd in 'n vergiettes of sif, laat die water dreineer. Giet lensies in 'n groot kastrol, voeg pêrelgort by, 'n bietjie gedroog daar, gooi die benodigde hoeveelheid groentesop of gefiltreerde water in, kook op lae hitte tot gaar.
Stap 2
Verhit olyfolie in 'n swaarboompan, braai gekapte uie daarin tot goudbruin. Voeg na agt minute tamatiepasta en ingemaakte tamatieskywe saam met sap by die ui. Geur groente met sout en peper, roer en soteer dit vir drie minute.
Stap 3
Plaas die inhoud van die pan na drie minute in 'n kastrol met graan, meng en laat dit kook. Verwyder die pan van hitte, besprinkel die maer tamatiesop met gekapte vars kruie en knoffel. Bedek die sop met 'n deksel, laat nog tien minute en bedien dit dan.