Nagereg van semolina met aarbeie gebaseer op klappermelk en vanielje sal alle huis en gaste verheug. Dit sal 'n rukkie neem om die nagereg voor te berei. Die gespesifiseerde hoeveelheid kos is voldoende vir 4 porsies.
Dit is nodig
- - semolina - 75 g;
- - suiker - 4 eetlepels. l.;
- - klappermelk - 250 ml;
- - vanieljesuiker - 20 g;
- - aarbeie - 200 g;
- - botter - 1 teelepel;
- - amandels (blomblare) - 2 eetlepels. l.;
- - pistache (ongesout) - 2 eetlepels. l.
Instruksies
Stap 1
Poeder die suiker met 'n koffiemolen.
Stap 2
Spoel die aarbeie uit, verwyder die stingels. Sny elke bessie in die lengte in twee dele. Plaas die helftes op 'n groot bord en bedek die poeiersuiker eweredig. Laat dit vir 10-15 minute aan.
Stap 3
Verhit die botter in 'n braaipan, braai die semolina vir 5-7 minute en roer aanhoudend.
Stap 4
Maal die pistache tot 'n growwe toestand.
Stap 5
Sit klappermelk aan die brand, voeg vanieljesuiker by en laat dit kook. Giet semolina stadig in 'n dun straaltjie in die melk en roer aanhoudend sodat daar geen klonte is nie. Kook die mengsel tot dik. Voeg dan die gemaalde pistache by. As die mengsel baie viskos word, verwyder dit van hitte en verkoel effens.
Stap 6
Sit bessies met poeiersuiker in die bakkies. Rond dit af met 'n mengsel van griesmeel en neute, dan weer bessies en weer griesmeelmengsel. Garneer met vars bessies, amandelblare en kruisementblare. Verkoel die skottel vir 12 uur. Smaaklike ete.
