Sebrakoek is 'n wonderlike idee vir 'n feestelike nagereg. Selfs vurige aanhangers van lae-kalorie-diëte kan hierdie gestreepte lekkerny nie weerstaan met 'n sagte en lugige deeg, bedek met suurroomglans en neute nie.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 300 g gesifte meel;
- - 200 g suurroom;
- - 4 eiers;
- - 400 g suiker;
- - 100 g botter;
- - 2 eetlepels. lepels kakaopoeier;
- - 250 g uitgedopte okkerneute;
- - 2 eetlepels. lepels bakpoeier.
- Vir glans:
- - 50 g suurroom;
- - 3 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 2 eetlepels. kakaolepels;
- - 70 g botter.
- Vir bevrugting:
- - 100 g suiker;
- - 200 g suurroom.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die koekdeeg knie. Meng dit in 'n aparte bak met 'n blender en meng 200 g korrelsuiker, 100 g effens sagte botter en 4 eiers.
Stap 2
Voeg 2 eetlepels by die gevolglike massa. lepels bakpoeier en 200 g suurroom, waarna ons al die bestanddele versigtig verander.
Stap 3
Wanneer die massa homogeen word en al die suiker opgelos het, voeg 300 g gesifte meel geleidelik daarby, sonder om op te hou klop. Ons verdeel die resulterende mengsel in twee verskillende dele, waarvan een 2 eetlepels byvoeg. eetlepels kakao (danksy die koek kry bruin en wit strepe).
Stap 4
Smeer 'n diep oondbak met botter, besprinkel met 'n klein bietjie meel en vorm afwisselend toekomstige veelkleurige lyne. Om dit te doen, gooi u eers 'n bietjie wit deeg in die vorm, voeg dan 'n bietjie donker deeg by en maak dan 'n klein bietjie wit deeg in die middel. Giet dus die hele mengsel in 'n bakplaat.
Stap 5
Ons stuur die deeg om in die oond te bak en verhit dit tot 'n temperatuur van 180 grade.
Stap 6
Terwyl die deeg voorberei word, gaan voort met die voorbereiding van die versiersel vir die gestreepte nagereg. Meng dit in 'n aparte houer suurroom, suiker, kakao en botter totdat die suikerkristalle heeltemal opgelos is (dit is dus die beste om die mengsel in 'n waterbad te plaas). Om die bevrugting voor te berei, meng 100 g suiker met 200 g korrelsuiker.
Stap 7
Ons haal die klaargemaakte beskuitjie vir die koek uit die oond en laat dit afkoel tot kamertemperatuur, waarna ons dit horisontaal in twee gelyke dele sny. Elke koek is mildelik met suurroom bedek, en bo-op bedek ons dit met glans. Versier die voltooide koek met gekapte okkerneute.
