Blomkoolkotelette is nogal 'n ongewone gereg, want ons is almal gewoond daaraan om kotelette van vis, vleis of maalvleis te kook. Nietemin, beide volwassenes en kinders sal beslis van so 'n gereg hou, want dit is nie net gesond, dieetagtig nie, maar ook ongewoon lekker.
Dit is nodig
- - Blomkool - 'n klein kopkool;
- - Gemaalde hoender (of kalkoen) - 300 g;
- - Uie - 1 st.;
- - Eiers - 2 stuks.;
- - Koringmeel - 2 eetlepels;
- - Knoffel, kruie, sout, speserye - smaak.
Instruksies
Stap 1
Ons was die blomkool, verdeel dit in bloeiwyses en kook dit in kook, soutwater vir 7 minute.
Stap 2
Druk die knoffel met 'n mes fyn en kap fyn. Skil en kap die ui.
Stap 3
Ons stuur die voltooide kool om af te koel. Braai die groente intussen tot dit sag is.
Stap 4
Kap die kool: ons doen dit met 'n mes of blender.
Stap 5
Breek die hoendereiers in 'n klein houertjie en klits deeglik.
Stap 6
Sit die maalvleis in 'n bak, voeg gekapte uie en knoffel, blomkool, geklitste eiers, speserye daarby. Kap die setperke fyn en stuur dit ook na die maalvleis.
Stap 7
Ons voer meel in die maalvleis en roer deeglik.
Stap 8
Sit die maalvleis in 'n pan met verhitte sonneblomolie met 'n lepel en braai die kotelette aan albei kante tot sag.
Stap 9
Sit koteletjies aan tafel voor, strooi pietersielie oor. Smaaklike ete!
