Griesmeelkoek is baie gesonder en ligter as die meelvriend, sy struktuur is fyner en lugtiger en die smaak daarvan is nie slegter nie.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- -1 glas semolina
- - 6 eiers
- -1 koppie suiker
- - suurlemoenskil.
- Vir stroop:
- - 1, 5 Art. Sahara
- - 2,5 glase water
- - 'n glasie rum.
Instruksies
Stap 1
Maal die geel met suiker vir 10 minute. Die massa moet wit en ferm word. Klits die wittes in 'n aparte houer tot ferm.
Stap 2
Voeg die griesmeel in 'n dun straaltjie by terwyl u roer, voeg eierwitte saggies by.
Stap 3
Vryf die suurlemoenskil op 'n fyn rasper, voeg dit by die res van die mengsel.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade. Smeer 'n bakplaat met olie, strooi semolina oor, giet die deeg in, sit in die oond om te kook tot 'n droë vuurhoutjie.
Stap 5
Voeg suiker, rum en water in 'n kastrol, kook ongeveer 3 minute, haal dit van die hitte af en giet dadelik stroop oor die koek. Bedek die koek met iets, laat dit brou. Strooi poeiersuiker oor. Die koek is gereed, eetlus.