Die voorbereiding van 'n slaai is eenvoudig en vinnig. Die resultaat is 'n gereg wat sy voorkoms en unieke smaak geniet. Een van die belangrikste voordele van die slaai is die fyn, sagte en aangename smaak.
Bestanddele:
- Inktvis in hul eie sap - 1 blik (250 g);
- 'N Blikkie ingemaakte ertjies - 350 g;
- Gepekelde komkommers - 150 g;
- Jong groen uie met 'n kop - 40 g;
- Hoendereiers - 4 stuks;
- Suurroom - 100 g;
- Natuurlike jogurt sonder bymiddels - 80 g;
- Ligte mayonnaise - 80 g;
- Pitte olywe - 60 g;
- Geurmiddels;
- Maak fyn sout en peper fyn.
Voorbereiding:
- Maak die pot oop met ingemaakte inkvis en dreineer die pekel waarin dit was. Inktvis moet in klein en dun skywe gesny word. Plaas dit in die bak waar die slaai voorberei word.
- Spoel die aartappels uit vuil en grondreste. Kook dit in 'n skil sonder om te skil.
- Koel die afgewerkte aartappels af. Skil dit. Sny die aartappels in klein blokkies of skywe. Plaas dit in 'n slaaibak.
- Kook, skil en kap die eiers.
- Sny die ingelegde komkommers in repies en voeg dit by die aartappels en inkvis wat reeds vir die slaai voorberei is.
- Spoel groen uie uit, skil en sny die punte van die vere af. Kap fyn en gooi dit in 'n bak met die res van die slaaibestanddele.
- Voeg gedreineerde groen ertjies, suurroom, gewone jogurt, mayonnaise (ligte), ontpitte olywe en geurmiddels, sout en peper by die slaai.
- Roer die slaai saggies. Sit in porsiesvormige vorms - slaaibakke en strooi gekapte kruie, vars groente by die opdiening oor: tamaties, soetrissies en komkommers (opsioneel).
Seekos soos inkvis (selfs geblikte) pas goed by allerhande voedselbestanddele en groente, aangesien dit nie 'n baie uitgesproke smaak het nie.
