Bone word beskou as 'n ideale bron van proteïene en aminosure. Dit gaan goed met baie produkte, want dit het 'n neutrale smaak. Bone kan saam met enige vleis, rou en gekookte groente, seekos gekook word, en ook in slaaie gebruik word.
Slaai met boontjies en vars komkommers
Bestanddele:
- ingemaakte bone, 400 gram;
- vars komkommer, 2-3 stuks.;
- rogbeskuitjies, 1 klein pakkie;
- setperke;
- sout, peper indien verkies;
- mayonnaise.
Dreineer die bone uit die pot en plaas die bone in 'n skottel. Sny die komkommers in klein blokkies en voeg dit by die boontjies.
Kap die setperke en meng dit met al die bestanddele wat reeds voorberei is. Sout en peper indien verkies, meng met mayonnaise.
Strooi broodkrummels oor.
Koekies moet slegs bygevoeg word voordat dit bedien word, anders verander dit in pap en verloor hulle smaak in die gereg.
Ingemaakte bone en pynappelslaai
Bone pas goed met vrugte, wat die slaai 'n oorspronklike, effens soet smaak gee.
Bestanddele:
- ingemaakte bone, 400 gram;
- rys, 200 gram;
- geblikte pynappels, 200 gram;
- soetrissie (Bulgaars), 1 st.;
- seldery, 1-2 stuks.;
- kaas (verkieslik Nederlands), 200 gram;
- sout, peper indien verkies.
Kook die rys vooraf. Sout die water liggies wanneer u rys gaarmaak. Plaas die rys in 'n vergiettes en spoel af onder lopende water. Wag totdat die water heeltemal dreineer. Voeg blokkies pynappels by die rys in 'n diep bak.
Pynappels moet vooraf uit die fles gehaal word en 10 minute in 'n vergiettes moet lê om die sap te dreineer.
Was die soetrissie, bevry dit van die pitte en kap dit ook in blokkies. Kap die seldery fyn en sit dit saam met die peper in 'n skottel met rys. Dreineer die bone uit die pot en voeg die bone by al die kos in die gereg. Sny die kaas in blokkies. Sout en peper die hele resulterende massa indien nodig, meng alles goed saam.
Bone en gerookte wors slaai
Bestanddele:
- enige gerookte wors, 200-300 gram;
- ingemaakte bone, 400 gram;
- ui, 1 st.
- knoffel, 1 wig;
- soet soetrissie, 4 stuks.;
- asyn 9%, 3 eetlepels. lepels;
- sonneblomolie, 4 eetlepels. lepels;
- setperke;
- sout, peper indien nodig.
Spoel geblikte bone in lopende water, plaas dit in 'n diep skottel. Geur met sout, voeg dan asyn en fyngedrukte knoffel by. Meng alles met groente-olie en kruie. Laat die mengsel ongeveer 'n halfuur effens trek, maar sny vir eers die ander slaaibestanddele.
Die wors kan, soos u wil, in repies of blokkies gesny word. Haal die sade uit die soetrissie en sny dit in klein blokkies. Nadat die boontjies toegedien is, kombineer al die bestanddele en sit die slaai voor.
