Hierdie hoenderbors resep is ideaal vir diegene wat van 'n heerlike ete hou. Om so 'n hoender te kook is moeisaam, maar die moeite werd. Die hoender blyk baie lekker en sappig te wees.
Dit is nodig
- - hoenderfilet 4 st.
- preie 2 stingels
- - soetrissie 2 stuks.
- - botter 50 g
- - suurlemoen 1 st.
- - hoenderbouillon 1 glas
- - swaar room 120 g
- - sout, peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Sny die ui en soetrissies in blokkies. Braai die ui en peper 15 minute saam met die suurlemoenskil. Neem die helfte van die botter vir braai. Geur met sout en peper.
Stap 2
Maak 'n insnyding in die verdikte deel van elke filet om 'n sak te vorm. Rangskik die uie en soetrissies in die filetsakke. Maak dit vas met houttandestokkies. Braai die filette in die orige botter tot goudbruin.
Stap 3
Voeg sous by die filet en laat die filet prut tot sag. Haal die filette uit die pan. Kook die sous in 'n braaipan totdat die volume tot die helfte verminder word. Giet die room in, verhit, sout en peper.
Stap 4
Verwyder tandestokkies tydens opdiening. Sny die filet in skywe. Bedruip met sous en roomsous. Versier met kruie.
