Hoenderborsies is in alle opsigte 'n bekende dieet- en gesonde produk. Maar in hulle, soos in alles, is daar nie net pluspunte nie, maar ook minusse. Hoenderborsvleis bevat geen vet nie, dus is dit droog en amper smaakloos. Dit is moontlik om hierdie situasie reg te stel wanneer u dit voorberei. U kan gebruik maak van 'n tegniek wat die borste in 'n sappige gereg verander en met 'n eienaardige smaak versadig.
Dit is nodig
-
- hoenderborsies aan die been - 600-800 g;
- knoffel - 3 naeltjies;
- geblikte tamaties - 4 stuks;
- suurlemoen - 1 st;
- room met 'n vetinhoud van 20-22% - 100 g;
- aartappels - 4 stuks;
- kaas - 100 g;
- plantaardige olie - 1 eetlepel. l.;
- ui - 1 st;
- sout
- gemaalde swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Haal u hoenderborsies voor die tyd uit die vrieskas om dit in die yskas of by kamertemperatuur te ontdooi. Dit is baie ongewens om 'n mikrogolfoond te gebruik vir ontdooiing, aangesien dit die meeste bruikbare eienskappe en smaak verloor.
Stap 2
Spoel die borste onder lopende water af. Skil af. Berei die vleis voor vir kook. Om dit te doen, kap die knoffelhuisies fyn en vul die borste daarmee. Vryf aan alle kante met sout en peper.
Stap 3
Gebruik hoë-kant-geregte om in die oond te kook. Braaipanne, stoofpanne, eendbakke - metaal en keramiek, klei sal doen.
Stap 4
Begin die oondvorm invul. Smeer die binnekant van die skottelgoed met enige plantolie. Plaas voorbereide hoenderborsies onder.
Stap 5
Skil en kap die uie fyn. Sprei dit oor die hele oppervlak van die kookgerei.
Stap 6
Gooi al die room in sodat dit die ui bedek. Druk die sap van een suurlemoen in die room om die smaak van jou gereg te verbeter.
Stap 7
Maal die ingemaakte tamaties deur dit af te skil. Voeg dit in porsies in 'n bak, sonder om met room te meng, sodat sommige "eilandjies" gevorm word. As u nie van tamaties hou nie of 'n allergiese reaksie daarop het, kan u daarsonder klaarkom.
Stap 8
Skil die aartappels. Sny dit in skywe van ongeveer 0,5 cm dik en plaas die skywe rondom die borste sodat die tamatie "eilandjies" ongeskonde bly. Geur die gereg met sout en peper na wense.
Stap 9
Verhit die oond tot 200 grade. Plaas die kookgerei op die draadrak onder die middelvlak. Rasper die kaas terwyl die borste kook. Strooi dit na 'n halfuur mildelik op die skottel. In hierdie geval sal kaas 'n plaasvervanger vir 'n deksel wees, sodat die borste nie die versamelde sap verloor nie. Na 15 minute word dit goudkleurig, die gereg is gereed.
