Sommige geregte laat kosvroue taamlik moeilike take op om die feestafel met die minimum tyd te versier, op te los. Een van hierdie geregte is gevulde hoender. Sy kan enige viering suksesvol versier. Sit koud en warm voor. Het baie vulopsies. Kom ons praat oor hoe om gevulde hoender behoorlik te bak.
Dit is nodig
- mayonnaise - 3 eetlepels;
- hoender - 1, 3 kg;
- knoffel - 2 naeltjies;
- uie - 2 stuks;
- harde kaas - 120 g;
- rou rys - 1 koppie;
- sampioene - 350 g;
- groente olie;
- geurmiddels vir hoender;
- gemaalde swartpeper en sout.
Instruksies
Stap 1
Neem u tyd om dadelik die hoender te bak, berei eers al die bestanddele voor. Skil die knoffelhuisies en laat dit deur 'n pers gaan. Meng knoffel, mayonnaise en swartpeper in 'n bak.
Stap 2
Smeer die hoenderkarkas mildelik, was dit in water en droog dit met papierhanddoeke. Vryf dan die skil bo-op met die gemaalde speserye.
Stap 3
Plaas die hoender in 'n plastieksak en bind styf vas. Skud en plaas in die yskas vir marineer vir 12 uur. Neem die tyd om u hoender op die regte manier te bak.
Stap 4
Maak die sampioene dan skoon. Dit kan heuning sampioene, wit of sjampanje wees. Sny dit in stukke en braai in olie tot sag. Plaas die sampioenmengsel in 'n bak.
Stap 5
Soteer die gekapte uie in dieselfde pan tot goudbruin. Spoel die rys uit en kook tot halfgaar.
Stap 6
Meng die ui, rys, sampioene en gerasperde kaas saam. Geur met sout en peper. Haal die hoender uit die yskas en maak die gevulde een uit die gewone, vul dit met rys en sampioenvleis.
Stap 7
Maak die buik vas met tandestokkies of stik dit aan met drade en bind die bene vas. Voorverhit die oond tot 180oC, plaas die gevulde hoender op 'n gesmeerde bakplaat en kook vir 70 minute. So het jy daarin geslaag om gevulde hoender te bak.
Stap 8
U kan die feestelike hoender op 'n groot skottel met 'n vulsel binne bedien. U kan ook 'n rys- en sampioenversiering rondom die voël byvoeg. Albei ontwerpopsies vir gevulde hoender lyk redelik goed.
