Gevulde hoender is 'n gereg vir 'n feestafel. Om dit voor te berei, het u 'n spesiale vaardigheid nodig om hoender en baie tyd te sny, maar alle pogings sal baie vrugte afwerp, u gaste en geliefdes sal verheug wees.
Dit is nodig
- - hoenderkarkas - 1 st.
- - pannekoeke - 7 stuks.;
- - rys - 1/2 koppie;
- - eier - 3 stuks.;
- - groente-olie - 2 eetlepels;
- - knoffel - 2 naeltjies;
- - gedroogde dille - 1/2 teelepel;
- - kerriepoeier - 1/2 teelepel;
- - heuning - 2 teelepels.
Instruksies
Stap 1
Sny die hoender by die bors en rug. Verdeel dit in 2 dele en sny al die bene van binne uit, terwyl jy nie die vel beskadig nie. Laat die vlerke en bene net so staan (met bene). As gevolg hiervan moet u twee identiese filetstukke hê.
Stap 2
Bedek die vleis met kleefplastiek en klits. Maak dan skuins snitte. Dit is nodig sodat dit nie krul as dit gebraai word nie. Sout die hoender, geur met peper en rasper met 'n klein hoeveelheid knoffel, wat deur 'n pers gedruk word.
Stap 3
Berei die vulsel voor. Braai die dun pannekoeke voor die tyd volgens u gunsteling resep. Kook 2 hardgekookte eiers, skil en kap fyn. Kook rys in soutwater. Meng gaar rys en eiers, voeg swartpeper, kerrie, droë dille by. Voeg die rou eier by en meng die vulsel weer deeglik.
Stap 4
Rangskik die pannekoeke, plaas die vulsel daarop en rol dit op. Plaas die rolletjies in die hoender en rol die vleis in 'n rol. Bevestig die rande met tandestokkies of maak dit vas met spesiale silikoonrubbers.
Stap 5
Voeg heuning by die olie, sout, voeg 'n bietjie rooi soetrissie by. Vryf die gevulde hoender met hierdie mengsel. Verhit die oond tot 200 grade en bak die vleis daarin tot sag.
