Hoender gevul met sampioene is 'n baie lekker en aromatiese gereg. Daar moet op gelet word dat hoender baie eenvoudig en vinnig voorberei word. Geskik vir gesinsete, middagete en partytjietafels.
Dit is nodig
- -1 hoender (ongeveer 2,5 kg),
- -300-500 gram sjampanje,
- -2 medium uie,
- 3-4 knoffelhuisies.
- -50 gram botter,
- -2 eetlepels. eetlepels groente-olie
- -1 teelepel gemaalde swartpeper,
- -1 teelepel rooi gemaalde peper,
- -sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Gaan die hoender na as dit nie heeltemal skoongemaak is nie, verbrand dit dan oor die vuur, maak dit goed skoon en was dit, droog dit af.
Stap 2
Spoel die sjampanje met aartappels goed uit.
Stap 3
Vryf die hoender met die sout en peper mengsel.
Stap 4
Smeer die hoender met groente-olie. Druk die knoffelhuisies en smeer oor die hoender. Stoor een knoffelhuisie vir die vulsel. Draai die hoender in plastiekfolie toe en plaas dit in die yskas vir 'n uur.
Stap 5
Sny die sjampanje in verskeie stukke. Sny die geskilde uie in halwe ringe.
Stap 6
Verdamp die vog van die sampioene in 'n droë pan. Voeg 'n sny botter, halwe uieringe en gekapte knoffelhuisie by, sout 'n bietjie. Kook die vulsel tot goudbruin.
Stap 7
Sny die aartappels (geskil) in skywe, plaas dit in 'n oondbak (smeer die skottel met botter). Vul die hoender met sampioene en plaas dit bo-op die aartappels. Maak die nate met tandestokkies vas (u kan dit naai, want dit is vir almal geriefliker). Bak die hoender anderhalf uur op 180 grade.
Stap 8
Haal die gebakte hoender met aartappels uit die oond, haal die tandestokkies of drade uit. Plaas die gevulde hoender aartappels in 'n skottel, garneer met kruie en sit voor.
