'N Gereg soos gevulde snoek is nog altyd as 'n lekkerny beskou. Dit kan bedien word vir 'n feestafel en vir 'n gewone gesinsete. Snoek gevul met sampioene is ongetwyfeld 'n baie lekker en gesonde gereg met 'n baie lae hoeveelheid kalorieë en 'n groot hoeveelheid vitamiene.
Dit is nodig
- - snoek;
- - sampioene;
- - suurroom;
- - room;
- - Witwyn;
- - tiemie;
- - stysel;
- - pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Neem eerstens 'n middelgroot snoek en sny dit versigtig langs die nok. Verwyder alle ingewande en bene. Spoel vis deeglik uit en droog met servette.
Stap 2
Neem 'n klein kastrol en giet 1 glas witwyn daarin. Kook voorheen 8 of 9 sampioene in hierdie wyn. Kook moet ongeveer 5 minute duur. Sodra die sampioene gereed is, haal dit uit die pan en droog dit uit.
Stap 3
Kook nou 1 koppie middelslagroom in 'n aparte kastrol en gooi 1 eetlepel stysel wat voorheen in water in 'n dun straaltjie opgelos is, saggies in.
Stap 4
Spoel 'n bos jong pietersielie en 2 takkies tiemie uit, kap dit fyn en meng dit met die gekookte room.
Stap 5
Sny die gedroogde en effens afgekoelde sampioene nou in klein blokkies en meng dit met die romerige massa en meng alles goed. As u wil, kan u 'n bietjie sout by die vulsel voeg.
Stap 6
Nou kan u die binnekant van die snoek met hierdie mengsel begin vul. Nadat u die vis met die romerige massa gevul het, werk u die agterkant met drade vas sodat die "vulsel" nie uitval nie. Smeer die vis heeltemal met suurroom.
Stap 7
Plaas die vis op 'n bakplaat en bak in die oond, voorheen voorverhit tot 180 grade, tot dit heeltemal gaar is.
