Julienne is 'n heerlike versnapering. U kan 'n julienne in 'n broodjie saamneem na 'n piekniek. Of kook vir 'n tuisvakansie. Terloops, hierdie 'burger' kan as ontbyt gebruik word.
Dit is nodig
- - 200 g hoenderfilet (of hoenderborsie);
- - 250 g vars sampioene;
- - 1 mediumgrootte ui;
- - 100-150 g harde kaas;
- - sout, peper na smaak;
- - 1 teelepel. meel;
- - 2-3 eetlepels. l. suurroom;
- - 6-7 stuks. ronde broodjies.
Instruksies
Stap 1
Hoenderborsie moet eers in filette gesny word. Haal die been uit die vleis en sny dit in klein blokkies. Kap die uie fyn in halwe ringe. As u 'n groot ui het, moet u dit in kwarte kap.
Stap 2
Spoel die sampioene uit en sny in dun skywe. Rasper die kaas. Sny die pet van elke broodjie versigtig af. Verwyder die krummel met 'n vurk.
Stap 3
Uie moet 'n bietjie in warm olie gesoteer word. Sodra dit goud is, voeg sampioenplastiek daarby en kook totdat al die vog verdamp het.
Stap 4
Braai die gesoute en peperige hoender in 'n aparte pan. Plaas die gaar vleis in 'n pan met sampioene en uie. Voeg meel en suurroom by, en roer dan alles.
Stap 5
Kook die mengsel op lae hitte tot dit verdik. Dit sal 'n paar minute neem. Vul leë broodjies met die verdikte mengsel en strooi gerasperde kaas oor.
Stap 6
Stuur die julienne om in 'n oond van 180 grade te bak. Julienne kook vinnig, sodra die kaas gesmelt is, kan jy dit uit die oond haal en bedien.
