Varkvleisrolletjie is 'n geleentheid om elke keer iets nuuts van varkvleis te kook, deur bestanddele en vulsels te verander. Die vleis blyk sag en sappig te wees, en die voorkoms laat u toe om geregte nie net vir alledaagse maaltye voor te berei nie, maar ook vir 'n feestafel.
Varkrol - bestanddele vir 2 persone:
- varkhaas - 400 g;
- ui;
- 4 stingels jong knoffel (kan vervang word met pyle groen uie);
- speserye na smaak (byvoorbeeld klaargemaakte vleismengsels);
- olyf olie;
- 3 mediumgroot aartappels;
- 6 snye spek;
- 'n halwe glas water;
- sout na smaak.
Varkhaasrol in spek: berei bestanddele voor
Eerstens moet u die vleis en die vulsel daarop voorberei. Die varkhaas moet gesny word en geleidelik oopgemaak word om 'n lang laag van ongeveer 1 sentimeter te vorm.
Sny 'n kwart van die ui in blokkies, die res in ringe en halwe ringe. Kap die jong knoffel (of groen ui). Skil die aartappels, sny in nie baie dik plastiek nie.
Varkrol: resep
Varkrol wat in die oond gebak word, is baie maklik om voor te berei. Besprinkel die vleis met die speserye waarvan u die meeste hou, sout na smaak.
Smeer die ui in blokkies daarop. Rol die rol dan styf.
Om die vleis sappig te maak, draai die rol in spek, en maak die spek vas met tandestokkies sodat dit nie oopgaan tydens die voorbereiding van die varkpensrol nie.
Sit aartappels, uie en knoffel (groen uie) in 'n bakplaat of glasbak. Sit die varkrol bo-op, giet dit mildelik met olyfolie.
Giet ook 'n halwe glas water in die bakplaat sodat die groente nie brand nie.
Vervolgens moet die vorm in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C geplaas word. Dit is beter om die rol 25 minute onder die foelie te bak, en dan nog 10-15 minute daarsonder, sodat 'n goue en bros kors verskyn.
Na 35-40 minute is die rol gereed, jy kan dit dadelik sny en bedien.
