Gevulde pampoen lyk altyd ongewoon, helder en feestelik, en die gereg in sy geheel blyk gesond te wees as gevolg van die baie vitamiene en spoorelemente wat in hierdie sonnige groente voorkom.
Dit is nodig
- - pampoen wat 1, 3-1, 5 kg weeg;
- - 100 g elk van okkerneute en gedroogde pitholte;
- - groot ui;
- - botter - 75 g;
- - ghee - 1, 5 eetlepels;
- - gemaalde kaneel - 'n halwe teelepel;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sny die bokant van die pampoen af en hou dit eenkant. Verwyder die sade versigtig. As daar baie pulp is, laat die mure 2-2,5 sentimeter dik, verwyder alles anders sodat daar plek is vir die maalvleis.
Stap 2
Week die naaldhout vir tien minute in kookwater, sit dit in 'n vergiettes. Ons sorteer die okkerneute, verwyder die afskortings indien nodig, kap dit met 'n mes.
Stap 3
Kap die ui. Braai oor medium hitte in verhitte ghee tot 'n pragtige goue kleur.
Stap 4
Meng gebraaide uie, neute en kornoelie in 'n bak, sout en geur met kaneel, meng deeglik.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 200C. Ons skuif die maalvleis in die pampoen, maak dit toe met die voorheen gesnyde "deksel" en bak 75-85 minute op 'n gesmeerde bakplaat, afhangende van die gewig. Giet die pampoen met gesmelte botter voor opdiening.
