'N Pampoengereg is nie net gesond en aromaties nie. Dit is voedsaam en aantreklik om u op te vrolik op 'n vaal herfsdag. U kan die smaak van gevulde pampoen met verskillende speserye of u gunsteling geurmiddels diversifiseer.
Dit is nodig
- - bakmou - 1 st.
- - pampoen - 1 st. (klein);
- - gemengde maalvleis, vleis - 200 g;
- - ui - 1 st.
- - wortels - 1 st.;
- - knoffel - 1 sny;
- - harde kaas - 50 g;
- - groente-olie - 2 eetlepels;
- - suurroom - 1-2 eetlepels;
- - groente en droë pietersielie - na smaak;
- - sout - na smaak;
- - geurmiddels - opsioneel.
Instruksies
Stap 1
Berei die pampoen voor. Was dit in lopende warm water, droog dit droog met 'n kombuishanddoek. Sny die bokant saggies van die groente af. Haal die pulp uit, berei 'n "pot" voor. Besprinkel die binnekant van die pampoen met droë pietersielie en sout.
Stap 2
Kap die pampoenpulp fyn. Skil die ui, kap dit in klein blokkies. Spoel die wortels af, skil, rasper op 'n growwe rasper. Skil die knoffel, druk 'n wig en kap dit fyn.
Stap 3
Verhit die braaipan saam met groente-olie, sit die gekookte groente op die oppervlak, braai.
Stap 4
Meng maalvleis gemaak van beesvleis en varkvleis met sout en peper. Braai dan in 'n bietjie groente-olie.
Stap 5
Meng die voorbereide maalvleis met gebraaide groente, voeg suurroom by die samestelling. Plaas die vulsel in 'n groentehouer. Plaas die deksel wat u van die pampoen gesny het, oor die geriefsvoedsel. Plaas die voorbereide kos in die roostermou.
Stap 6
Verhit die oond tot 200 grade, plaas die pampoen in die mou op 'n bakplaat. Bak vir 30-40 minute.
Stap 7
Haal die bakplaat met pampoen na die aangewese tyd uit, verwyder die bakmou. Berei kaas voor, rasper dit op 'n growwe rasper. Haal die groentedeksel van die pampoen af, bedek die warm maalvleis met gerasperde kaas. Plaas die pampoen weer in die oond.
Stap 8
Bak vir 5-7 minute tot 'n lekker kaaskors gevorm het. Sit 'n helder herfsgereg voor op 'n skottel.
