Asyn is ongeveer tien duisend jaar gelede ontdek - toe is dit uitsluitlik van wyn gemaak. Selfs in antieke Egipte het mense hierdie middel as genesingsmiddel gebruik. 'N Rukkie later begin dit gebruik word in die kookkuns, wat tot vandag toe nog bestaan het. Intussen is nie alle soorte asyn voordelig vir die liggaam nie.
Tipes asyn
Aanvanklik was asyn 'n uitsluitlik natuurlike produk wat van verskillende soorte druiwe, verskillende alkoholiese drankies en vrugte- en bessie-grondstowwe vervaardig is. Natuurlike asyn word ook vandag verkoop.
Die duurste word beskou as balsamiese asyn, wat al jare lank uit wit druifsoorte vervaardig word. Om appelasyn te skep, gebruik die sap van natuurlike appels en vir wyn - druiwesap of wyn. Minder gereeld op die mark voorkom, is dadel, framboos, brood en rysasyn.
En net meer as 'n eeu gelede het wetenskaplikes geleer hoe om sintetiese asyn te produseer, wat geproduseer word in die vorm van 'n essensie van gekonsentreerde asynsuur, wat met water moet verdun word. Sintetiese asyn word gewoonlik verdun verkoop. Die konsentrasie asynsuur daarin wissel van 3 tot 9%.
Die voordele en nadele van asyn
Asyn gemaak van natuurlike bestanddele word as gesond beskou. Dit bevat minerale soos kalsium, yster, fosfor, silikon, fluoor en magnesium. Hierdie produk is ook ryk aan vitamiene: A, E, C, P, B1, B2, B6. Vrugte-asyn bevat essensiële aminosure vir die liggaam, insluitend propyn, asynsuur, melksuur en suurlemoen. Sowel as aminosure, pektien en verskillende ensieme.
Gegewe hierdie chemiese samestelling is dit nie verbasend dat dokters en voedingsdeskundiges aanbeveel om natuurlike asyn te gebruik om die liggaam skoon te maak, verkoue te voorkom en te behandel nie. Dit verminder ook die eetlus en is 'n goeie dorsleser.
As 'n gesondheidsmiddel, kan u 'n paar keer per week 'n drankie uit 'n glas water drink, 1 eetlepel. eetlepels heuning en 1 teelepel appelasyn.
Vir al die voordelige eienskappe van natuurlike asyn moet dit egter in klein hoeveelhede geëet word. Dit word die beste by slaaisouse, marinades vir vleis- en visgeregte gevoeg, of gebruik in die inmaak van voedsel. Uiteraard kan u dit nie net so drink nie, want dit is propvol lewerprobleme en ulseratiewe kolitis.
Dit word nie aanbeveel om asyn te gebruik vir mense wat ly aan maagsere, gastritis, hepatitis, senuweestoornisse, nefritis of diabetes nie.
Anders as natuurlike asyn, bevat sintetiese asyn geen nuttige stowwe nie, dus moet dit slegs as 'n addisionele bestanddeel gebruik word as u voedsel bewaar. Dit kan ook as 'n antiseptiese middel gebruik word.
