Daar is baie legendes oor vrugteasyn. Is dit so nuttig soos wat die tradisionele medisyne beweer, en is dit so skadelik as wat dokters waarsku?
Instruksies
Stap 1
Geskiedenis
Die woord asyn word uit Latyn vertaal as "suur". Vrugte-asyn, veral druiwe- en appelasyn, is al sedert die oudheid bekend; dit word ook in antieke Rome, Griekeland en Egipte genoem. Hulle is beide in die kookkuns en in die alledaagse lewe gebruik. Cleopatra het selfs 'n spesiale "drankie van jeug en skoonheid" voorberei deur pêrels in asyn op te los. Natuurlike asyn is nie net skadelik vir die liggaam nie, maar ook nuttig. Die Amerikaanse dokter D. Jarvis het, volgens die voorbeeld van ons voorouers, selfs 'n boek geskryf waarin asyn amper 'n wondermiddel vir alle kwale is. Dit is waar dat dokters baie kontra-indikasies geïdentifiseer het, na chroniese siektes in die spysverteringskanaal en niere.
Stap 2
Kook.
Druiwe (ook bekend as balsamico) en appelasyn kan by enige winkel gekoop word. Hulle is goedkoop, dus is dit dikwels nie natuurlik nie. Om die natuurlikheid van 'n produk te bepaal, moet u die etiket aandagtig deurlees. Dit moet nie die persentasie asynessens, sowel as water, sout, suiker en kleurstowwe bevat nie. Natuurlike asyn is 'n bietjie duurder, maar dit is hy wat nie 'n slegte uitwerking op die liggaam het nie en gebruik word "nie vir die pret nie, maar slegs vir die voordeel."
In werklikheid kan asyn tuis gemaak word. Dit is nie so moeilik nie. Druiwe- of appelsap word met water gegooi en met suiker bestrooi. Kenners beveel aan om heuning in plaas van suiker te neem, aangesien dit die hoeveelheid kalium herstel nadat die sap met water verdun is. Volgens die outydse metode moet u 'n rubberhandskoen op die nek van die blikkie aantrek en die inhoud met die bottel bevat; dit wys u die voltooiing van die gistingsproses. Vervolgens moet die vloeibare vloeistof deur die kaasdoek gefiltreer word en weer op 'n warm plek geplaas word. As die oplossing ophou kook en helder word, is die asyn gereed. U kan dit bottel.
Tuisgemaakte asynresep:
800 gr. appels of druiwe; 100-200 gram heuning, 1 liter water, 10 gram gis.
Rasper of knie die vrugte of bessies, giet die massa daaruit met water, voeg heuning en gis by. Sit op 'n warm plek. Hou twee weke op 'n temperatuur van 24-26 C. Sif en plaas dit weer op 'n warm plek totdat die oplossing helder word.
Stap 3
In kookkuns.
Vinegars word gebruik as slaaisous vir vars groenteslaai, hulle beklemtoon hul smaak perfek, voeg strengheid by. Benewens asyn, is dit veral handig om slaai met olyfolie te geur, dit dra by tot beter verteerbaarheid. Vinare word ook algemeen gebruik om vleis te marineer. Onder die invloed van asynsuurvesel word die vleis sagter en kry dit 'n unieke smaak. Asyn word ook gebruik om verskillende souse te maak, soos die beroemde Chinese soetsuur.
Chinese soetsuur-resep:
0,5 koppies druiwe-asyn, 0,5 koppies suiker, 0,25 koppies sojasous, 1 eetlepel stysel, water.
Meng die asyn, sojasous, laat dit prut en laat die suiker geleidelik oplos. Los die stysel in koue water op, meng deeglik, voeg by die eerste oplossing. Hou 'n paar minute aan die brand. Die sous is gereed.
Stap 4
In medisyne.
Wat word nie aanbeveel om met vrugte-asyn te behandel nie! As u dit intern neem, kan u die spysverteringskanaal, lewer, niere verbeter. Eksterne vryf kan ontslae raak van edeem en spatare. Verlig moegheid met "asynmassering". Verwyder korrels en eelte met nagkompressies met asyn. Die PH-vlak van vrugteasyn is naby aan die natuurlike balans van ons vel, daarom word dit aanbeveel om die vel af te vee, dit word glad, elasties, ontsteking verdwyn.'N Sagte asynoplossing kan gebruik word om u hare te spoel om glans te gee.
Stap 5
Vir gewigsverlies.
Die gewildste gebruik vir appelasyn en druiwe-asyn is om gewig te verloor. Asynoplossing met heuning verwyder gifstowwe en oortollige soute uit die liggaam, laat die eetlus af, veral relatief soet, en ontlasting normaliseer. Daar is egter 'n aantal kontraindikasies vir konstante gebruik, soos urolithiasis en siektes in die asemhalings- en nierorgane.
Resep vir gewigsverlies deur vinegars te gebruik:
Roer twee eetlepels asyn en 'n eetlepel heuning in 'n glas water. Neem 'n leë maag op, twee uur voor etes soggens, tydens middagete en voor slaaptyd.
