Druiwesap word gebruik in die produksie van wyn, asyn en in die kosmetiese industrie. Daarbenewens is dit net 'n heerlike en gesonde drankie. Afhangend van die doel waarvoor u die druiwe pers, vind hierdie proses volgens 'n ander scenario plaas.
Dit is nodig
-
- druiwe;
- 'n bak of wasbak;
- blender of versapper;
- gaas of sif;
- vergiettes.
Instruksies
Stap 1
Die produksie van sap uit druiwe is 'n eenvoudige, maar duur proses. Om 1 liter vloeistof te kry, moet u 5 tot 6 kilogram bessies uitdruk.
Stap 2
Om druiwesap te kry, kan u enige druiwe wat u by die mark of winkel koop, gebruik. Berei die bessies voor deur dit van die tros af te skei en in 'n vergiettes te plaas. Spoel af met warm gekookte water. As u van plan is om baie sap te maak, was die druiwe in sarsies.
Stap 3
Plaas die geskilde druiwe in 'n blender of versapper. U kan slegs 'n versapper gebruik as dit 'n spesiale modus het wat dit moontlik maak om sade met sade te verwerk of as u ontbeende druiwe gebruik. Skakel die toestel aan.
Stap 4
As u druiwe met 'n versapper verwerk het, het u afsonderlike pulp en sap apart. As u die druiwe met 'n blender fyngemaak het, moet u die massa in kaasdoek of 'n sif sit en die vloeistof uitpers. Bêre varsgeperste druiwesap in die yskas.
Stap 5
As u nie 'n blender of versapper wil gebruik nie, roer u 'n gewone kapokaartappel op. Plaas die geskilde druiwe in 'n groot, wye kastrol en voeg 'n bietjie water by. Prut die bessies ongeveer 10-12 minute op matige hitte om die stywe druiwedoppe sag te maak.
Stap 6
Dreineer en plaas die druiwe in 'n bak, druk dit deeglik met 'n drukgang. Sy die resulterende massa deur 'n sif of druk dit met gaas uit. Die sap wat so verkry word, is ook geskik vir die maak van druiwejellie of konfyt, waar hierdie sap in plaas van suiker gebruik word.
Stap 7
Om wyn of asyn van druiwesap te maak, is slegs organiese druiwe goed vir u. Aangesien fermentasie die aanwesigheid van sekere bakterieë op die vel van die bessies vereis, kan dit nie gewas word nie en word druiwe gewoonlik behandel met spesiale verbindings wat bydra tot die langtermynopberging van bessies, maar die wynmaakproses belemmer..
Stap 8
Skei die bessies van die kwas en plaas dit in 'n stewige houer sonder om af te spoel. Bessies mag nie meer as 2/3 van die volume beslaan nie. As u nie 'n groot genoeg bak of bak het nie, druk die sap in porsies uit die druiwe.
Stap 9
Besluit hoe u die druiwe wil pers. As u 'n groot hoeveelheid wyn wil voorberei en 'n lywige en stewige houer het, druk die sap op die tradisionele manier uit - met u voete. As die volume wat u verwerk klein is, of u nie voldoende houer het nie, doen dit met die hand.
Stap 10
Was u hande of voete met seep en handdoek droog. Dit is die beste om 'n wafelhanddoek te gebruik, aangesien dit nie vesels op die vel laat nie. Mash die bessies met jou hande of voete. Afhangend van die volume wat behandel moet word, kan dit van 30 minute tot 'n paar uur duur. As dit vir u lyk asof u al die druiwe fyn gemaak het, hou aan om dit nog 10-15 minute te pers.
Stap 11
Plaas die uitgedrukte druiwe in kaasdoek of sif dit deur 'n sif. Die druiwesap wat op hierdie manier verkry word, is slegs geskik vir die maak van wyn of asyn.
