Die smaak en voorkoms van die gereg hang hoofsaaklik af van die kwaliteit van die produkte wat in die resep gebruik word. Wees baie versigtig wanneer u vleis kies. Dit moet vars, ligpienk wees met wit strepe vet. Varklende is ideaal vir 'n vleisbrood. Sappige en buitengewoon lekker varkrolletjies gevul met kaas en spinasie kan beweer dat dit die hoofgereg van enige feestafel is. Die gereg kan ook as voorgereg bedien word.
Dit is nodig
-
- 1-1,5 kg. vark tjop;
- 2 eetlepels mosterd;
- gemaalde swartpeper;
- sojasous;
- 200 gr. vars spinasie;
- 2 eiers;
- 150 g kaas;
- 2 eetlepels mayonnaise;
- 1 ui;
- 'n klomp setperke.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis met koue water uit en druk dit droog met 'n papierhanddoek.
Stap 2
Sny die vleis in die lengte en maak dit soos 'n boek oop.
Stap 3
Smeer mosterd op die vleis en toegedraai in kleefplastiek, sit dit 30 minute in die yskas om te marineer.
Stap 4
Spinasie moet gewas en gedroog word.
Stap 5
Rasper die kaas.
Stap 6
Kap die setperke en spinasie fyn.
Stap 7
Skil die ui en kap fyn. Red hom.
Stap 8
Voeg spinasie en kruie by die uie.
Stap 9
Klits die eiers by en roer die kruie daarby.
Stap 10
As die eier effens vasvat, skakel die vuur onder die pan af, voeg mayonnaise by die mengsel en na 5-7 minute ook kaas.
Stap 11
Klits die gemarineerde vleis en peper af.
Stap 12
Sit die vulsel op die voorbereide laag vleis en rol die rol op.
Stap 13
Bind die rol goed met kombuisdraad.
Stap 14
Strooi die sojasous oor die gereg.
Stap 15
Braai die rol 2-3 minute lank in 'n groot hoeveelheid kokende olie.
Stap 16
Plaas dit in 'n oondbak en bak dit in die oond op 170 grade vir 40 minute.
Stap 17
Haal die rol na 15 minute na die aanvang van die bak uit en giet die sap wat daaruit ontstaan, oor.
Stap 18
Die voltooide rol moet afgekoel word, van die kombuisdraad verwyder word en in porsies gesny word.
