Curd rolletjies is 'n oorspronklike en baie elegante versiering van die feestafel. Om 'n lekkerny voor te berei, benodig u 'n nie-suur maaskaas met 'n eenvormige konsekwentheid - 'n krummelrige produk sal nie hier werk nie. Die presiese hoeveelheid van die bestanddele word deur die kookspesialis self bepaal.
Bestanddele:
- Datums;
- Maaskaas;
- Poeier suiker;
- Sjokolade (kan saam met neute wees);
- Hazelnut;
- Klappervlokkies.
Voorbereiding:
- Om mee te begin, maal die maaskaas deeglik met soetpoeier. U kan 'n blender gebruik om die gladste tekstuur moontlik te kry.
- As daar 'n begeerte en geleentheid is, is dit toelaatbaar om maaskaas deur sagte ricotta te vervang. Aangesien die samestelling in hierdie geval waterig blyk te wees, moet u klappervlokkies byvoeg.
- Spoel die dadels deeglik uit. Ons haal die bene daaruit en kap die pulp in lengtestroke.
- Nou bedek ons die tafelblad met kleefplastiek. Strooi klappervlokkies oor die hele oppervlak en versprei die versoete wrongelmassa bo-oor. Die basis vir nageregbroodjies moet noukeurig gelyk gemaak word en die vorm van 'n netjiese reghoek gee.
- Sit die dadels reguit in die middel van die wrongel uit.
- Ons rol ons maaskaas gevul met 'n stywe rol op. Ons sit dit twintig minute in die yskas sonder om die film te verwyder.
- Kom ons begin intussen met die sous - dit sal sjokolade wees. Smelt 'n paar snye soet teëls in 'n waterbad of in die mikrogolfoond (as die sous dik blyk te wees, voeg 'n bietjie water by tydens die verhitting).
- Ons haal die verkoelde rol uit en sny dit in gelyke porsies. Voordat u die volgende wrongelrol skei, moet u die mes met koue water vogtig maak - op hierdie manier sal die nagereg nie kleef nie.
- Besprinkel mildelik met poeiersuiker op 'n opdienbord. Dan lê ons die soet lekkerny mooi uit en gooi vloeibare sjokolade oor elke rol. Al wat oorbly, is om die nagereg met neute te versier!
U kan veilig eksperimenteer met die vulsel van wrongelprodukte - dadels is nie minder waardig om ander vrugte of gedroogde vrugte te vervang nie: gedroogde appelkose, pruimedante, rosyne, snye kiwi, mandaryn, lemoen, ens. Selfs dik konfyt sal gebruik word!
