Pannekoekpastei met tamaties en ricotta is 'n uitstekende voorgereg wat enige feestafel sal versier, want dit het nie net 'n wonderlike smaak nie, maar ook 'n voorkoms. Ek stel voor dat u dit kook.
Dit is nodig
- - meel - 125 g;
- - melk - 250 ml;
- - koolzuurhoudende mineraalwater - 5 eetlepels;
- - eiers - 3 stuks.;
- - rucola - 'n klein klompie;
- - tamaties - 3-4 stuks.;
- - Parmesaankaas - 50 g;
- - ricotta - 250 g;
- - sout;
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Kombineer koringmeel met 200 milliliter melk, mineraalwater, asook rou hoendereiers en een teelepel sout. Meng al die bestanddele goed saam totdat jy 'n gladde deeg kry. Sit hom een kwartier opsy.
Stap 2
Nadat u die rucola onder lopende water gewas het, sny dit in dun repies met 'n mes. Was die tamaties, soos die rucola, haal dit dan uit elke kern en sny dit in sirkels.
Stap 3
Maal die Parmesaankaas in 'n aparte, taamlik diep bak met die kleinste rasper. Giet dan die oorblywende 50 milliliter melk en ricotta in die gerasperde kaasmassa. Roer alles totdat die mengsel in 'n homogene mengsel verander.
Stap 4
Verhit 'n teelepel sonneblomolie in 'n skoon, droë pan. Giet genoeg deeg daaroor met 'n klein lepel en smeer dit oor die hele oppervlak om 'n pannekoek te maak. Strooi 'n handvol gekapte rucola bo-op die deeg. Braai hierdie pannekoeke aan een kant vir een minuut.
Stap 5
Plaas dan die ronde tamatieskywe en kaasmassa op elke pannekoek. As gevolg hiervan, moet u 'n multi-laag "konstruksie" hê. Moenie vergeet om elke laag te peper en sout nie. Sit dit in die oond, sit dit op 'n bakplaat en bak dit by 175 grade vir ongeveer 20-25 minute.
Stap 6
Haal die kos uit die oond en sny dit in porsies. Pannekoekpastei met tamaties en ricotta is gereed!
