Aan die vooraand van enige vakansie moet die gasvrou baie geregte voorberei, soms is daar nie genoeg krag vir lekkers nie, en u wil geliefdes en gaste regtig behaag met iets lekker en ongewoon. Ons bied twee resepte vir eenvoudige, maar heerlike koeke.
Die eienaardigheid van hierdie eenvoudige koeke is dat u nie koeke hoef te bak vir die bereiding daarvan nie; malvalekkers of maaskaas word as basis vir die gereg gebruik. Maar in smaak en skoonheid is dit nie minderwaardig as ander soetgoed nie.
Dit neem 30 minute om te kook en benodig baie min produkte:
- 1 kg maaskaas;
- skil van 1 lemoen;
- 1 blikkie gekookte kondensmelk;
- 2 teelepel kakao;
- 3 eetlepels Sahara;
- 5 eetlepels melk;
- 1 teelepel kitskoffie.
Meng die kondensmelk met maaskaas en gerasperde lemoenskil, sit dit op 'n hartvormige skottel. Dit is die basis van die koek, en nou berei ons die versiersel voor. Ons kombineer kakao, suiker, koffie en melk, sit op lae hitte en bring tot kookpunt, wag tot die mengsel afkoel en gooi dit versigtig oor die koek.
Om dit voor te berei, benodig u:
- 1 kg malvalekker;
- 1, 5 koppies suiker;
- 2 eiers;
- 1 glas melk;
- 5 koekies;
- suurlemoenskil;
- 200 g botter;
- gedroogde vrugte.
Bak met 'n drukgang om 'n klein krummeltjie te maak, drie skil op 'n fyn rasper, en deel elke malvalekker in die helfte.
Nou berei ons die room voor. Klits die eiers met suiker, gooi dan die melk in 'n dun straaltjie by, voeg die fyngedrukte koekies by en kook op lae hitte sodat die massa dik word. As die mengsel afgekoel het, meng dit met die suurlemoenskil en botter.
Kies 'n groot bord vir die koek, sit die malvalekkershelftes daarop en vul die gapings met gedroogde vrugte, bedek dit goed met room en bedek met die tweede helftes. Ons bedek die sykante van die koek, versier met bessies. Hierdie koek kan tot 7 dae in die yskas gehou word.
'N Eenvoudige koek tuis kan baie vinnig voorberei word; u hoef nie die koeke te bak en 'n ingewikkelde room hiervoor te maak nie. 'N Ongewone koek met maaskaas of malvalekkers sal sekerlik alle gaste behaag.
