Die jogurtkoek blyk veral sag te wees. Probeer dit en jy maak so 'n kolwyntjie, dit is baie eenvoudig. Selfs 'n man kan die voorbereiding van hierdie kolwyntjie hanteer as hy op 8 Maart of Valentynsdag vir sy vriendin koffie met 'n kolwyntjie wil bedien!
Vir 'n jogurtkoek benodig u: 1 glas jogurt (drink, met enige vrugte- of bessiegeur), 3 eiers, een en 'n halwe glasie meel, 1-3 eetlepels suiker, 2 eetlepels groente-olie, 50 g botter, 1 teelepel bakpoeier, 'n bietjie sout (op die punt van die mes), 100-150 g rosyne (en / of enige ander gedroogde vrugte na willekeur en smaak).
Maak 'n jogurtkoek
Klits die geel met suiker, sout, gooi groente-olie en botter in (smelt dit vooraf). Voeg jogurt by hierdie massa, terwyl jy aanhou roer, voeg meel en bakpoeier geleidelik by. Voeg rosyne aan die einde by. Klits die wittes in 'n skuim, meng dit met die deeg. Giet al hierdie massa in 'n groot vorm of 'n paar kleintjies. Plaas in 'n voorverhitte oond (tot 180 grade Celsius), bak tot goudbruin. Die voltooide koek kan met versiersuiker bestrooi word of enige room daaroor gooi.
Nuttige wenk: U kan natuurlik 'n mate van voedsel verander, byvoorbeeld meer suiker of rosyne byvoeg. U kan ook van die rosyne vervang deur ander gedroogde vrugte (gedroogde appelkose of pruimedante, wat eers 10-15 minute in warm water moet week en in klein stukkies gesny moet word).
