'N Koek met sneeuwit blomme is so mooi dat dit maklik 'n feestelike tafelversiering kan word. Elke happie van hierdie nagereg gee u 'n ware gastronomiese plesier, probeer dit.
Dit is nodig
- Koekdeeg:
- - 2 eiers,
- - 4 koppies meel (200 ml glas),
- - 1 glas suiker (200 ml glas),
- - 2 eetlepels. lepels heuning
- - 100 gram margarien,
- - 2 teelepels met 'n gly soda.
- Room:
- - 400 gram suurroom,
- - 0,5 koppies poeiersuiker,
- - 500 gram jogurt
- - 2 eetlepels. lepels konfyt.
- Sjokoladeglans:
- - 50 gram donker sjokolade,
- - 20 gram botter.
- Versierings:
- - 0,5 koppies poeiersuiker,
- - 50 gram mastiek,
- - 2 eierwitte.
Instruksies
Stap 1
Haal die margarien vooraf uit die yskas, dit moet warm word tot kamertemperatuur.
Stap 2
Meng margarien, eiers, suiker en heuning in 'n koppie. Sit in 'n waterbad, roer tot glad. Voeg dan die gebluste soda by en hou aan roer totdat klein borreltjies verskyn. Haal dit uit die waterbad.
Stap 3
Voeg die gesifte meel by en knie die deeg.
Stap 4
Verdeel die afgekoelde deeg in 12 dele. Rol 'n koek van elke deel uit, bak in die oond. Die koeke word baie vinnig gebak, daarom is dit die beste om op drie bakplate te bak. Terwyl die eerste afkoel, word die tweede gebak en die derde is gereed.
Stap 5
Bak nog twee klein koeke uit die deegreste.
Stap 6
Berei twee ys voor terwyl die koeke afkoel. Meng vir die eerste keer jogurt met konfyt. Meng vir die tweede keer suurroom met poeiersuiker.
Stap 7
Vorm die koek. Bedek die koeke om die beurt met room. Die eerste koek is suurroom, die tweede is jogurt, die derde suurroom en al die koeke.
Stap 8
Plaas twee klein koeke bo-op en bedek dit met jogurt. Plaas die koeke op 'n koel plek om te week.
Stap 9
Om die koek te versier, moet u blomme maak.
Vorm klein balletjies geel mastiek wat op tandestokkies sit (klam in water) en laat dit eenkant toe om droog te word.
Stap 10
Rol die wit mastiek uit en sny blomblare daaruit. Sny die groen blare uit die groen mastiek. Plaas die spasies op tandestokkies en vorm dan blomme. Laat eenkant, die mastiek moet hard word.
Stap 11
Smelt die sjokolade met botter. Giet die sjokolademassa bo-oor die koek, glad.
Stap 12
Voeg die poeiersuiker by die twee proteïene terwyl u klits. Plaas die eierwitte dan in 'n waterbad en klop tot dit styf is. Plaas die room in 'n deegsak, versier die sykante van die koek. Plaas romerige kolletjies onder die blomme bo-op die koek. Versier die koek met blomme.
