'N Baie ligte, smaaklike en fyn slaai wat selfs die mees toegewyde vleisliefhebbers sal aanspreek, al is dit nie hier nie.
Dit is nodig
- - 1 groot ui
- - 2 eiers
- - 1 groot suur appel
- - 100 g semi-harde kaas
- - suurroom 15-20%
- - mayonnaise
Instruksies
Stap 1
Sit die Franse slaai in lae in 'n slaaibak. Die eerste laag is uie. Neem eers 'n groot ui, skil dit en sny dit in baie dun skywe. Giet kookwater vir 3 minute op die ui, dreineer dan die warm water en spoel die ui onder lopende koue water uit. Laat die water dreineer. Sit die ui op die bodem van die slaaibak. Nou berei ons 'n mengsel van suurroom en mayonaise in 'n aparte bak voor in 'n verhouding van 1: 1. Ons bedek die hele laag goed met hierdie mengsel.
Stap 2
Die tweede laag van ons slaai bestaan uit eiers. Eiers moet hard gekook word. Ons maak hulle skoon van die dop en vryf dan op 'n fyn rasper. Ons lê die eiers met die tweede laag slaai bo-op die ui en bedek dit ook met 'n mengsel van suurroom en mayonnaise. Die derde laag bestaan uit 'n appel. Skil dit eers en vryf dit dan op 'n growwe rasper. Ons smeer op 'n eier, bedek dit met suurroom-mayonnaise-mengsel. Die laaste laag is kaas. Drie daarvan op 'n fyn rasper (dit raak baie sagter en aangenamer), sit dit versigtig in 'n slaaibak bo-op al drie lae. Ons bedek dit goed met ons so te sê sous.
Stap 3
Opsioneel kan u versier met fyn gerasperde okkerneute of kruie (soos u wil). Sit die slaai in die yskas en gee dit tyd om te week voordat dit bedien word.
