Hoe Om Kekerertjies Met Kaas En Tamaties Te Kook

INHOUDSOPGAWE:

Hoe Om Kekerertjies Met Kaas En Tamaties Te Kook
Hoe Om Kekerertjies Met Kaas En Tamaties Te Kook

Video: Hoe Om Kekerertjies Met Kaas En Tamaties Te Kook

Video: Hoe Om Kekerertjies Met Kaas En Tamaties Te Kook
Video: Chick Peas Curry With Spinach | Recipes By Chef Ricardo 2024, Maart
Anonim

Kekerertjies is 'n soort peulgewas. Dit word ook 'lam ertjies' genoem, maar ondanks so 'n wanklankende naam is dit baie handig. Dit bevat baie vitamiene en minerale, en dit is ook ryk aan vesel. Kekerertjies is op hul eie lekker, net gekook. Maar net die vurigste aanhangers eet dit op hierdie manier. Dit is goed in slaaie en bykosse, in pilaf en sop. Kekerertjies met kaas en tamaties is 'n baie eenvoudige resep. Die gereg blyk nietemin baie lekker, gesond en voedsaam te wees.

Hoe om kekerertjies met kaas en tamaties te kook
Hoe om kekerertjies met kaas en tamaties te kook

Hierdie bone bevat proteïene, vette, vesel, B-vitamiene (B1, B2, B3, B5, biotien, B6, B9), vitamiene P, A, E en C. Boonop is kekerertjies 'n lae-kalorie-produk. Kekerertjies met tamaties en kaas is 'n vegetariese gereg. Dit kan beskou word as 'n onafhanklike aandete en as 'n bygereg vir vleis of vis.

Bestanddele:

  • Kekerertjies - 1 glas
  • Adyghe-kaas - 200 g
  • Tamatie - 2 stuks.
  • Borrie - 1/2 teelepel
  • Plantaardige olie (verkieslik olyfolie)
  • Sout
  • Gemaalde peper
  • Groen vir versiering

Voorbereiding:

  1. Ons was die kekerertjies en week in water. Verkieslik snags (minstens 4 uur, verkieslik 7-8 uur). Die water moet die kekerertjiespieël met 3-4 cm oorskry en absorbeer baie sterk.
  2. Spoel die kekerertjies weer uit en laat kook. Die watervlak is 1, 5-2 cm hoër. Kook 40 minute-'n uur met die deksel effens oop. Dit is moeilik om dit te verteer, dit kook nie af nie. Die belangrikste ding is dat dit sag word. Sout 'n bietjie ongeveer 10-15 minute voor die einde van die kook.
  3. Terwyl die kekerertjies kook, sny die Adyghe-kaas in blokkies van 1, 5-2 cm.
  4. Verhit die groente-olie in 'n braaipan (verkieslik met 'n diep een) en voeg borrie daarby, meng goed.
  5. Voeg die Adyghe-kaas by die borrie-olie en braai 3-5 minute tot goudbruin.
  6. Sny die tamaties in klein stukkies van 1-2 cm, voeg dit by die borriekaas en braai dit vir 'n paar minute.
  7. As die kekerertjies gereed is, gooi die oorblywende water daaruit en voeg dit by die braaipan, roer. Voeg indien nodig 'n bietjie sout by, maar hou in gedagte dat kekerertjies en Adyghe-kaas al gesout is.
  8. Maak toe met deksel en laat prut vir 10 minute.
  9. Besprinkel die afgewerkte kekerertjies met kaas en tamaties met 'n bietjie gemaalde peper en kruie.

Aanbeveel: