Die geurige papawerbeskuitjie blyk baie fyn van smaak te wees. Dit word die beste saam met koue roomys of skemerkelkies bedien. Dit is moeilik om so 'n nagereg te weerstaan!
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 250 g semolina
- - 180 g botter
- - 200 g suiker
- - 6 eiers
- - 200 g papawersaad
- - skil van 1 suurlemoen
- Vir versiering:
- - 30 g versiersuiker
Instruksies
Stap 1
Maal eers die botter met suiker in 'n stabiele skuim en gooi die eiergele, geskei van die proteïene, sonder om te klop.
Stap 2
Klop dan die wit tot 'n wit skuim vorm en meng dit in die grootste deel.
Stap 3
Voeg daar semolina, papawersaad, skil van een suurlemoen by en knie ons beskuitjiedeg. Dit moet nie vloeibaar wees nie, maar ook nie koel nie!
Stap 4
Sit die deeg wat daaruit ontstaan in 'n gesmeerde vorm en stuur dit na 'n oond wat 20-30 minute voorverhit is tot 180-200 grade.
Stap 5
Verkoel die afgewerkte beskuitjie en versier met poeiersuiker.