Die leunende toring van Pisa-koek is 'n baie lekker en delikate lekkerny. Natuurlik verg dit baie werk om dit te kook, maar dit is die moeite werd.
Dit is nodig
- - botter - 300 g;
- - margarien - 200 g;
- - eier - 6 stuks;
- - suiker - 3,5 koppies;
- - heuning - 500 g;
- - koeldrank - 3 teelepels;
- - meel - 8-10 glase;
- - vet suurroom - 1800 g;
- - kitskoffie - 1 eetlepel;
- - water - 1 eetlepel;
- - okkerneute - 50 g.
Instruksies
Stap 1
Plaas bestanddele soos botter, margarien en heuning in 'n los kastrol. Plaas die mengsel op die stoof en verhit dit, terwyl aanhoudend geroer word, tot glad. Voeg dan koeksoda by. Meng alles deeglik en verwyder van hitte. Voeg daar geleidelik hoendereiers en 'n halwe glas korrelsuiker by. Klits goed.
Stap 2
Voeg geleidelik gesifte meel by die gevolglike massa. Meng alles deeglik totdat 'n dik deeg verkry is. As dit klaar is, sny dit op sodat u 23-24 gelyke stukke kry.
Stap 3
Rol die resulterende stukke met 'n deegroller in die vorm van dun sirkels. Sit dit op elke bord en sny die oortollige mengsel versigtig af. Sodoende sal toekomstige koeke verkry word.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade. Plaas die koeke om die beurt op 'n bakplaat en bak elkeen tot goudbruin, ongeveer 5 minute.
Stap 5
Berei intussen die room voor vir die toekomstige koek. Om dit te doen, gooi kitskoffie in 'n aparte bak en gooi 'n eetlepel kookwater daaroor. Plaas suurroom, korrelsuiker en afgekoelde koffie in 'n ander gratis koppie. Klop alles deeglik. Gebruik waar moontlik 'n menger.
Stap 6
Dit is tyd om die koek te gaan haal. Smeer eenvoudig elke koek met die room daaruit en smeer dit op die ander. Smeer die laaste koek en sye saggies met 'n spatel.
Stap 7
Maal die res van die deeg van die koeke met 'n deegroller. Versier die gereg daarmee. Strooi fyngekapte okkerneute bo-oor. Stuur in hierdie vorm die lekkerny vir die hele nag na die yskas. Die leunende toring van Pisa-koek is gereed!
