As u nie die kans het om elke dag ingewikkelde maaltye voor te berei nie, kan u 'n paar ekspressresepte bemeester. Hartlike tuisgemaakte sop kan in net 'n halfuur gemaak word sonder om geld aan duur produkte te spandeer. Kies 'n resep vir vegetariese of vleissop, strooi of pureesop - enige van hulle sal maklik in u daaglikse spyskaart pas.
Hoender- en groentepureesop
Sop wat op hoender gebaseer is, word baie vinnig voorberei. Die lekkerste opsie is 'n fyn wit vleispureesop. Voeg seisoenale groente soos courgette en soetrissies daarby. So 'n gereg sal 'n volledige maaltyd heeltemal vervang en is ideaal vir baba- of dieetkos.
Jy sal nodig hê:
- 2 hoenderborsies;
- 2 aartappels;
- 1 groot courgette;
- 1 soetrissie;
- sout en swartpeper na smaak;
- 0,75 glase room.
Diegene wat 'n ligter weergawe van die sop verkies, moet die room uit die resep verwyder en vervang met 'n lepel groente-olie.
Spoel die hoenderborsies uit, bedek dit met koue water en kook tot sag. Syg die sous, haal die vleis uit die bene en hou eenkant. Skil aartappels en courgette, haal pitte uit pitte. Sny groente in blokkies. Sit aartappels en courgette in die sous, sout die sop en kook vir 10 minute. Voeg dan soetrissies by en kook tot groente gaar is.
Giet die sop in 'n blender, voeg die hoender by en pureer die mengsel. Gooi die sop terug in die pot, gooi die room en sout na smaak in. Verhit die mengsel sonder om dit te kook. Voeg swartpeper by en giet die skottel in bakkies. Witbrood-croutons kan by elke porsie gevoeg word voordat dit bedien word.
Vinnige kaassop
Probeer 'n heerlike roomkaassop maak. Probeer romerige opsies met bymiddels soos sampioene of gerookte vleis. Die finale sop kry 'n oorspronklike geur en aroma.
Jy sal nodig hê:
- 2 verwerkte kaas;
- 1 wortel;
- 2 aartappels;
- 1 ui;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper;
- 'n paar vere van groen uie;
- groente-olie vir braai.
As u gewone wrongel gekoop het, geur die sop met gedroogde sampioenpoeier. Voeg een eetlepel fyngedrukte gedroogde sampioenpoeier in die kastrol saam met die kaas.
Skil die groente. Kap die ui fyn, rasper die wortels. Braai die uie in verhitte plantaardige olie tot deursigtig, en voeg dan die wortels by. Kook vir 7 minute terwyl jy roer.
Laat kook in 'n kastrol. Sit die ui en wortels uit, voeg die aartappels in klein blokkies gesny. Kook vir 5 minute en voeg dan fyn gerasperde kaas by die kastrol. Los die kaas in die sop op terwyl u roer, verminder die hitte en kook nog 5 minute. Geur met sout en peper na smaak, bedien dit dan op bakkies en sit voor saam met brood of croutons. Strooi elke porsie met fyngekapte groen uie.
