Charlotte is 'n baie eenvoudige soetkoek wat moeilik is om te bederf. Charlotte met appels is 'n wonderlike nagereg. Dit is ook die moeite werd om te bak as u oortollige appels moet gebruik.
Charlotte is goed as dit skielik blyk dat daar êrens in die hoek van die yskas verskeie appels lê en hulle effens verlep is. En natuurlik is dit die moeite werd om charlotte te bak as u tuin so 'n oes appels het dat u dit net nie kan eet nie.
Vir charlotte benodig u die volgende produkte: 1 glas suiker, 1 glas meel, 5 medium appels, 3 eiers, vanieljesuiker na smaak (u moet 'n bietjie vanielje-, vanielje- of vanieljesuiker sit, anders kan die gebak proe bitter), kaneel na smaak.
Kook charlotte:
Skil en kern die appels, sny dit in klein stukkies (maar nie te klein nie). Klits eiers met suiker met 'n vurk, klitser of menger, voeg vanieljesuiker by, voeg dan geleidelik bietjie vir bietjie meel daarby en roer die deeg voortdurend. Dit moet sag en vloeibaar wees.
Smeer die vorm (diepbraaipan of vlak kastrol), sit appels onder en giet die deeg bo-oor.
Bak die charlotte in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade tot sag (dit sal goud word).
Haal die charlotte uit die vorm nadat dit gebak is, strooi gemaalde kaneel, poeiersuiker oor of sit dit voor soos dit is.
Terloops, Charlotte kan byvoorbeeld ook met pere gebak word en saam met bykans enige room of geklopte room bedien word.
